Re: [问卦] 炒饭要用隔夜饭

楼主: your183club (你的183俱乐部)   2014-09-08 01:20:44
笔者曾在少林寺伙房修练过两个月,在这里教你一个小秘诀
炒饭用的饭不能太湿,隔夜饭是一个好选择
不过其实你放冰箱冷藏,不加盖放半小时,再拿出来
就跟隔夜饭有同等效果了,一点小技巧供你参考
※ 引述《tnfsh5566 (南一中56)》之铭言:
: 刚刚去女朋友租屋的地方烤肉
: 赏花赏月赏秋香
: 食毕,意犹未尽
: 入灶备厨
: 今天的挑战菜色是“XO海鲜香肠炒饭”
: 约莫23:40左右
: 电锅跳起来
: 生米煮成熟饭
: 正要将热腾腾的饭
: 倒进炒锅和爆香的海鲜搅和时
: 女友阻止我
: 并大声喝止“连炒饭要用隔夜饭都不知道,失败。”
: 听到这边,我潸然泪下
: 原来要煮好一道菜
: 都在于一个“心”字
: 并顿悟了做菜的道理
: 但是终究还没悟道 炒饭的要领
: 在此寻求 食神 或是 食品专家 解惑
: 有没有 炒饭要用隔夜饭 的八卦?
作者: deathwomen (贱盘小妹)   2014-09-08 01:21:00
煮饭时水加少一点也可以
作者: bumloveme (Charming)   2014-09-08 01:25:00
但是不加盖 前提是冰箱不能有异味
作者: ccbbaa   2014-09-08 01:42:00
可是放在外面不加盖 我上次结果就苍蝇去吃了
作者: stu88019 (想我请水球我)   2014-09-08 01:51:00
我炒饭都没再加水欸 0.0
作者: showblue   2014-09-08 01:55:00
饭冰过比较不黏
作者: gairion (被雅雅拐跑了QQ)   2014-09-08 06:14:00
1楼方法不好 隔夜饭外面干 但米心软煮饭水加少 容易米心硬

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