※ 引述《linda81629 ()》之铭言：
: 谁能告诉我这年头，还有什么东西能吃？
: 1.媒体来源:
: 东网
: 2.完整新闻标题/内文:
: 去年底，大陆媒体言之凿凿，指市面贩售的连锁粥品大多添加一种名为“黄原胶”的增稠
: 剂，会对健康有疑虑，一时人心惶惶，闻粥色变。
: 没想到这股歪风很快吹到台湾。有食品业者向东网爆料，指出问题的添加物“黄原胶”已
: 悄悄入侵本地，不仅近年盛行的连锁广东粥业者们跟着添加，甚至随处可见的小发财早餐
: 车更是肆无忌惮使用，完全罔顾消费者食安。
: 只是，“黄原胶”3个字太敏感，在台湾，它已根据英文原名Xanthan Gum翻译为“三仙胶
: ”，事实上根本是一模一样的东西，而且取得相当简单，市面上随便一家化工行都买得到
: 。
: 记者实地前往北市化工行林立的天水路一带，随机找了家店面，“你卖的粥想加增稠剂喔
: ？那就买三仙胶啊。”老板娘毫不犹豫地推荐，并表示1公斤只要9百元左右，也可先买1
: 小瓶100元回去试用，保证满意。
: 我们看她拿出1小罐塑胶瓶装的白色粉末，质疑是否真的有效，“拜托，你真的很外行呐
: ，之前新闻早就有报啊(指大陆毒粥事件)，怎可能没效？”所以这是黄原胶吗？“不是不
: 是，我不知什么是黄原胶，我们卖的是三仙胶。加多少比例喔？不要问我，你自己决定，
: 一次全吃下去也不会怎样啦。”
: 老板娘还特别强调，“因为它是天然植物性的”，所以绝对无害，“跟你说啦，买回去你
: 就知道了，给你省米、省瓦斯费，成本绝对划算啦。”
: 记者带了罐回去测试，效果还真如她所说般神奇，2锅同样煮10分钟左右的白粥，加了三
: 仙胶者(实验组)硬是比未添加(对照组)看来浓稠许多，目测就像已经熬煮很久。此外，刻
: 意将白米减量一半后再煮一锅，看来也毫不输对照组的份量，真的有够省！
: 不过，这种做法却让医师忧心忡忡，长庚医院毒物科主任颜宗海表示，三仙胶确实就是黄
: 原胶，它是一种人工化合物，不存在于自然界，所以绝不可能如老板娘所言，“系是天然
: 耶”。
: 他强调，这种东西食用过量的话，极可能造成过敏，如诱发荨麻疹、气喘等，也对肠胃道
: 有害，会造成腹泻，严重者可能脱水致死。此外，国外即曾发生1岁以下婴孩，因吃了过
: 量添加三仙胶食品，造成“坏死性大肠炎”而过世的案例，父母们千万得注意。
: 拥有30年资历的港籍大厨谢永成则表示，真正的广东粥要煮到浓稠，至少得花1小时，完
: 全没有偷工减料空间，“平时我们就会熬好一锅‘粥底’待命，顾客点什么口味，我们再
: 加不同配料进去，如此才能兼顾速度与真材实料。”
: 谢永成说，民众想分辨买来的粥是否加了不该加的增稠剂很简单，如果是正常者，粥的颜
: 色会因米汤久煮而显得混浊，捞起来看每一颗米也都膨开、软烂；偷工减料用增稠剂者，
: 不仅米汤呈透明状，捞起来米粒也还是颗颗分明，看起来还很完整。
: 3.新闻连结:
: http://ppt.cc/dD78
: 4.备注:
: (一个人一天只能张贴一则新闻，"被删"或"自删"也算额度内，超贴者劣文"请注意")
http://en.wikipedia.org/wiki/Xanthan_gum
三仙胶是由细菌产生的多糖
分离纯化后可以用食品增稠或乳化剂使用
各国都是合法使用的食品添加物
欧盟编号E415 http://www.food-info.net/uk/e/e415.htm
只要“加很少量”就可以有增稠的效果
多糖基本上相当安全
有些人超爱的膳食纤维组成就是多糖
最多就是极端吃超级大量的情况下可能会拉肚子
不过一公斤也要900元谁给你加一堆
网页中提到的较严重健康问题是
"早产儿"可能会因为吃了这种物质引起坏死性小肠结肠炎
至于过敏不是议题，什么东西都会有人过敏
基本上就是记者没事找事做写的垃圾新闻
欢迎嘘爆我在护航