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地沟油下肚／馊水油不伤身？民众骂：食药署根本是食粪署！
三立新闻／综合报导
黑心馊水油爆发第4天，食药署的态度从原先的强硬到之保守，让民众有些雾煞煞，尤其
是这些馊水油在重制后，对人体到底有没有健康疑虑，学者也分为两派说法，一派说其实
一天只摄取到一滴，无法证明有害，但也有学者说一滴都不能吃，而主管机关食药署，只
说要用更科学的报告来讨论，被民众大骂食药署根本是食粪署。
食药署长叶明功表示：“我们食安法是强调，业者自主管理，这就是为什么我在这里，觉
得强冠跟味全公司‘罪大恶极’的原因。”爆发黑心馊水油隔天，食药署长叶明功指责业
者态度强硬，有跟民众站在一起的感觉，结果隔一天气氛却有些改变。
食药署食品组长潘志宽表示：“民众摄取量相当有限，是否会造成健康危害，还需要更多
的科学数据进行评估。”东海大学食科系教授苏正德说：“提出要吃多少、吃多久，对人
体会有伤害，要不然你闭嘴。”
黑心油对健康危害，必须用更科学的数据评估，颠覆民众对馊水油就伤身的观念，因为有
学者指出，这次的黑心油产量，平均每人20克、除以200天，等于每天吃一滴油，对健康
应该没有直接伤害。
长庚毒物科主任颜宗海表示：“非常不同意这种论调，有毒的东西就是有毒，那油有毒就
是有毒，你不能说用风险管理模式来套用，说健康危害有限。”学者跟医师意见明显不同
，但看着食药署为了不让民众恐慌，请学者大阵仗背书，民众点滴在心头。
民众：“其实大家并不知道，这严重性到多少，所以当然我们要尽量避免。”馊水油对人
体危害还是问号，但严格把关是一致目标，政府单位如果努力顾好源头，而不是讨论事后
的健康，也许食药署就不会被骂食粪署了。