※ 引述《gy5566gy (gy5566gy)》之铭言：
: 〔记者谢文华／台北报导〕卫福部食品药物管理署昨日邀请专家出面解说馊水油事件，学
: 者列举数字，要民众别过度恐慌。
: 摄取量够多才会中毒
: 东海大学食品科学系教授苏正德说，假设有半数国人吃到强冠劣质油，但油炸物大部分油
: 会留在锅底或包装袋，平均每人一天吃到约三十三毫克，是平均摄取量的千分之五，一般
: 毒物以ppm（百万分之一）为单位，很多电视名嘴说馊水油好毒，应拿出数字，“要不然
: 你闭嘴”！
: 他强调，用馊水油制油违法，但绝不该用“地沟油”形容，“台湾没有像中国一样差！别
: 把自己贬到那里去！”
: 台北荣民总医院毒物科主任杨振昌指出，二○一二年香港食品安全局追查中国地沟油，化
: 验夜市、小吃摊炸过的油，皆未验出重金属，部分验出黄曲毒素和苯芘，也未超标。他强
: 调，油炸物本来就可能致癌、引发心血管疾病。
: 辅仁大学民生学院院长陈炳辉主张，劣质猪油对人体有没有危害须经科学化验和风险评估
: ，无充分科学证据就散播出去，对消费者也不公平。
: 食药署食品组长潘志宽说，我国每年油脂市场流通量约八十五万公吨，强冠一年生产三万
: 公吨油脂，外界评估危害风险时，应用摄食量去看！
: 潘志宽还表示，“食用油脂类卫生标准”已订有铜、汞、砷、铅等四种重金属限量规定，
: 若合乎标准不会影响人体健康。
: 他重申，劣质猪油混充为食用油涉及诈欺，即使对健康不一定有风险，但违法仍应给严厉
: 处罚。
: 1.媒体来源:劣质猪油
: http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/811218
根据警政署的公告事项
http://www.cib.gov.tw/news/Detail/29559
侦查第八大队 侦破嫌犯郭○成、郭○叶等人涉嫌食品安全卫生管理法、
废弃物清理法、刑法诈欺等罪
（一）台湾屏东地方法院检察署接获情资指称疑似有不良油品流入市面，
影响食安之情事，因案情牵涉广泛，该署遂于103年4月间指挥本大队（三队）
暨保七总队第三大队第三中队共组专案小组侦办。
（二）案经经数月缜密跟监蒐证，专案小组见时机成熟遂于
今（103）年9月1日动员70多名警力暨环境督察总队南区环境督导大队、
高雄市、屏东县之环保、卫生局等相关单位（组合执行近180名人员）
分持台湾屏东地方法院（检察署）所核发之搜索票（传票）
带回郭○成等34名相关嫌疑人及关系人到案，并查扣改造手枪1枝、
子弹3颗、储油槽17座、储油桶91桶、皮革削出油脂23桶、油罐车1部、
油槽车1部、自小客车1部、堆高机1部、自小货车6部、帐册、估价单、
过磅单、货单、报表、营利事业登记证、存摺、手稿、请款单、送货单、
动物油、笔记本等相关赃证物。
（三）经查嫌犯郭○成、郭○叶等人均非领有执照之废弃物处理厂，
非法收取上游回收业者回收油、甚至俗称“地沟油”之馊水油、
皮革厂废弃皮脂油（添加化学成分）、禽畜屠宰场之皮肉下脚料等事业废弃物后
（依规定应送至化制场），再加以混掺、燃煮后制成劣质食用油品，
进而流入下游食品大盘商，尤其郭○成之地下工厂环境极其脏乱不堪，
生产之劣质油品价格低廉，此亦冲击正规厂商之生存空间，
因渠等嫌犯从来源至制成食用油成品之相关阶段均有重大瑕疵
（来源为回收油、馊水油、皮革厂废弃皮脂油、禽肉下脚料等），
此对食品安全影响甚钜。
（四）本案专案小组后续与主管机关联系配合以持续清查并追回有问题之油品及食品。
由以上内容告知我们刑事警察已经监控很久
除了馊水油还有皮革厂废弃皮脂油、禽畜屠宰场之皮肉下脚料
现场也查扣皮革削出油脂23桶
这种”疑似“地沟油
(请别叫馊水油)
它绝对比馊水油还毒
所以请大家别被模糊焦点
长期食用或者常常大火快炒的厨师
久了之后很容易危害健康
另外
内文说 食用油脂类卫生标准”已订有铜、汞、砷、铅等四种重金属限量规定?
请问制造过程中只有无机染料对人体有毒吗？
要不要验验其他有机成分？
以下是皮革工厂中有关鞣剂的资料
http://www.uuuwell.com/mytag.php?id=29604
鞣剂分类
鞣剂一般按化学组成分为无机类鞣剂、有机类鞣剂和合成类鞣剂三大类。
无机类鞣剂是具有鞣性的矿物盐类。又称矿物鞣剂。
矿物鞣剂：Cr、Al、Ti、Fe、Zr、Si
醛鞣剂：甲醛、戊二醛 (常见的溶剂 长期接触会致癌)
植物鞣剂：荆树皮、坚木、栗木、杨梅、塔拉栲胶
油鞣剂：海产动物油
树脂鞣剂：丙烯酸树脂、聚氨酯树脂鞣剂
合成鞣剂：芳香族合成鞣剂、氨基树脂合成鞣剂 (看到芳香族大概就知道了吧?)
合成鞣剂稳定性相当差
拿来油炸很容易产生有害物质
他们可能会拿检验报告说黄曲毒素和苯芘合乎标准
但是劣油的有毒物质不止这两种喔
鞣剂这只是皮革工厂所使用其中一道工法
还有一些染料、合成皮革和有机溶剂等有可能危害人体的化学物质
所以他们可能只检验无机金属、黄曲毒素和苯芘的含量
告诉你这些东西含量合乎标准
但是一堆毒素大杂烩你敢保证它吃下去是OK的吗?
你们真正应该是了解这些皮脂油生产过程中会用到哪些化学物质
不过看起来官员们是不是打算避重就轻还是牵扯到太多大公司
这我就不得而知了 颗颗
ps.检验报告其实是有瑕疵的
例如说奶粉最重要就是蛋白质的含量
通常是检验含氮物质所占的比例
但有些业者会把三聚氰胺加在产品里
让"数据"比较好看
所以要看你怎么验才是重点