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〔记者赖筱桐／新北报导〕新北市政府卫生局抽验市售冰块卫生情况，六十件产品中有四
件不合格，其中皇厨餐饮土城分公司初验时生菌数超标达一千三百五十倍、复验时仍有十
七倍，并检出大肠杆菌群，将依违反食品安全卫生管理法开罚三万元以上、三百万元以下
罚锾。
除皇厨餐饮不合格外，连锁咖啡店八十五度Ｃ面包坊三重重阳店、深坑区咖啡大亨磨坊以
及中和区糖本屋冰店供应的冰块皆验出超标生菌数。
皇厨餐饮公司管理部经理郭政中说，初验结果出炉时，已先更换制冰机滤心和零件，没想
到复验又不合格，上周撤除机器，目前分店没有提供饮料添加冰块的服务；稽查人员透露
，皇厨接受约谈时坦承滤心四支仅更换三支，恐是导致抽验结果不合格的原因之一。
八十五度Ｃ面包坊三重重阳店林姓店长说，制冰都按公司ＳＯＰ流程，且冰块直接由机器
送出，不经过工作人员的手，每天用量约二十公斤，研判可能是机器出问题，已增加清洗
频率，目前生菌数达标准值。
咖啡大亨至截稿前电话无人接听，无法取得回应；糖本屋是中和兴南观光夜市的知名冰店
，至截稿前电话不通；卫生局表示，这两家业者的冰块是向上游厂商进货，但源头抽验结
果合格，疑似是店家储存条件、运送或取用过程出问题。
卫生局食品药物管理科长林冠蓁指出，我国法规生菌数标准是每公撮生菌菌数一百（ＣＦ
Ｕ）以下，大肠杆菌群不得检出，生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌为产品卫生指标，若超
标代表食品遭受污染，原因可能为水质不良、制造场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个
人卫生不良或食物容器洗涤不洁等所致。
3.新闻连结:http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/810413
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