※ 引述《pauljet (喷射机)》之铭言：
: 英文名叫milkfish 好吃刺多
: 常用来煮粥
: 味道鲜美
: 是养殖业中的霸主
: 有没有虱目鱼的八卦
虱目鱼可分成以下几个部位：
1.鱼头：
通常会拿来卤，满好吃的。
2.鱼肚：
可以煎可以煮汤可以卤，满好吃的。
记得要买无刺的(已经拔过刺的)
3.鱼皮：
有的鱼皮有带着部分鱼肉，也有完全是皮的，或是也有另外包鱼浆的，
通常拿来煮汤，满好吃的。
4.鱼肠：
指的是虱目鱼的内脏，包含肠子、肝脏、内脏附近的油等等…
通常拿来用煎的或是煮汤，满好吃的。
5.鱼骨：
可以拿来熬汤。
6.鱼肉：
剔掉刺的鱼柳可以炒来吃，或是加到咸粥里面，
如果没有剔掉刺，吃的时候要小心鱼刺。
刺很多，肉质乾乾的。
有时候会拿去做鱼松。