※ 引述《ange1 (我是 安格1 不是ange1)》之铭言：
: 上礼拜买了一包
: 感觉就是很没特色
: 小弟用了各式的冲泡方式
: 喝起来感觉就是很微妙
: 我大概每个礼拜都会买两小包的咖啡豆
: 古坑咖啡真得喝起来很SOSO 早知道拿去买水果算了
: 请问古坑咖啡是在红什么???
: 还有日月潭的红茶也是 称不上难喝 但根本不值那个钱
: 是冲法不对嘛???
首先 你买的是不是古坑咖啡还是问题
说实话现在什么味道都调得出来
改天出现有太阳味道的太阳饼 都不用太意外(?)
此外，台湾许多地方适合种咖啡没错
但是产量一直是最大问题
之前阿里山咖啡也是红极一时
还有老外说：这边好噱 她下十包菸....
但因为产量 也是热潮过了就没
第二点
即便真的是古坑咖啡
多久以前的??? 保存方式???
是不是虫蛀了??咖啡品质改变了
即便再好的咖啡豆如蓝山、艺妓
没有好的保存、时间过太久不新鲜
(当然这还涉及卖豆的人诚不诚实...)
都会难喝到不行
这时就算一磅上千 会让你不如买好市多商业豆
第三点
烘培度
好的咖啡 也要有好的烘培度
如果店家烘失败 或是不认真在烘培上
(每支豆子都有它的烘培光谱 与萃取咖啡的方式做搭配...)
那你喝出来的跟马尿一样 也不用太意外
(什么是喝起来像马尿??? 类似我常买的超商咖啡 囧)
简而言之 豆子状况 烘培度 保存 萃取方式都是重点
还有真正的台湾咖啡很少很少