刚在书版看到博客来本周66折，里面有本书谈到小麦
点进网页，里面的资讯彻底颠覆传统观念
http://www.books.com.tw/products/0010633979
包括
饮食西化，除了乳制品，小麦也是台湾人主要的过敏来源！
经过几十年的杂交、配种、基因改造，食品加工业者能够以最低成本生产更大量、更
不怕干旱的小麦，方便做成各种食品。但是现代小麦的结构却因此被完全改变， 包含更
多麸质蛋白质、营养价值几乎荡然无存。全麦面包的GI值（升糖指数）甚至比白面包跟蔗
糖都高！
小麦做的面包还能买吗？
作者:
timshow (粉泥森林中的苟活)
2014-07-25 12:56:00所以王死了
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2014-07-25 12:56:00蚁王表示:
作者:
urdie (凵尺口工巳)
2014-07-25 12:56:00很会下军棋
作者:
Dick2621 (Is that all right?)
2014-07-25 12:57:00一直流鼻涕你敢吃腻
作者: Leo4891 (Leo) 2014-07-25 12:57:00
小麦不能吃 面条都不要卖好了
作者:
freco (we)
2014-07-25 12:57:00gluten其实有争议 不用当一回事 GI问题则是危言耸听市售全麦面包根本有一半是白面粉 GI高当然是废话
小麦从最早的二倍体到现在的六倍体和异源八倍体,有无基改?
作者: esho (风沙星辰) 2014-07-25 13:02:00
所以切仔面不能吃了是吧？
作者:
KJK5566 (士林金钟国)
2014-07-25 13:12:00朕有点累了 想睡一会儿
作者: nootep 2014-07-25 13:36:00
我都改吃麦田圈
作者:
xisland (窄宅)
2014-07-25 13:36:00磷质含量高对肾脏不好