※ 引述《mp5k6 (飘雪)》之铭言：
: ※ 引述《tenshoufly (tenshou)》之铭言：
: : 帝王蟹进口的日本跟阿拉斯加一只大约8000~1万,韩国5千上下
: : 大波士顿龙虾一只4千左右
: : 近海小龙虾一只600~1千
: : 食材成本大约18000左右卖23000很正常
: : 只能跟买的人说要点这些料理前先看看自己荷包跟调查一下价钱比较实在
mp5k兄讲的是公道价啊，我补充一下
: 看到这篇这样算实在看不下去，一定要来回应一下。
: 来算"食材成本"
: 1 "活"帝王蟹两只(鳕场蟹) 大只3.5kg 小只2.5kg
: 鳕场市价平均1kg差不多在两千上下
: (但是一只如果超过3kg会比较贵 人家活比较久比较稀有咩)
: 3.5*2200=7700元
: 2.5*2000=5000元
: 2 "活"波士顿"大"龙虾 一只算700g 800元左右
: 冷冻波士顿"大"龙虾 700g 300元~400元
波龙分3种大小在进 400 600 1Kg 约略值
我这在叫大波龙的是在2.5Kg 3.5Kg 4.xKg
3.5以上的一只就差不多是4000上下
: 3 近海小龙虾
: 市价不太固定， 我算最近几次看到的价位 100g>>150元左右
: 我算每只小龙虾200g好了>>> 1只300元
本岛产有力的大户(连锁体系的海鲜餐厅)可以拿到1Kg 500-600上下的价钱
: 300*5=1500元
: 食材成本最高计算7700+5000+800+1500
: =15000元
: 注意，这都是以算是蛮高成本计算了
: 毕竟我不清楚
: 1帝王蟹是不是鳕场蟹，重量是不是有这么高的kg数
: 2波士顿大~龙虾是不是活的 是不是大~~的
: 3近海小龙虾200g算是近海大龙虾了
: 简单来说，其实这家店没有非常坑，只有小坑而已。
: 在鬼岛的黑店中算是对得起良心的了。
最贵的其实不是虾蟹什么的
有兴趣展现自已高级品味的人请去买进口高级螺贝类
单价1KG也是破千多，但1000还包那厚重的壳
螺肉弄出来的量看了都要流眼泪，1千多买蟹还可以搞只脚来吃
吃螺肉就..........无怪乎也只有高级料亭会卖