楼主:
mist5566 (mist5566)
2014-07-14 15:14:38中央社
金门高粱酒红了 美作家封国饮
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201407135004-1.aspx
发稿时间：2014/07/13 17:25 最新更新：2014/07/13 20:01
（中央社记者黄兆平纽约13日专电）美国专栏作家欧斯本以华丽深奥词汇在“华尔街日报
”，描绘他心中的58度金门高粱酒。他相信，如果高粱酒成为国际时尚酒品，可能会是国
民党最怀念的一天。
著作不少的欧斯本（Lawrence Osborne）旅居泰国曼谷，今夏将出版“湿和干，饮酒者的
旅程”新书。为了高粱酒之旅，他走访了台湾与战地金门岛屿。
他在华尔街日报写道，酒与产地之间的关系是很容易解释的，好比苏格兰与威士忌一样。
由高粱与小麦酿成的金门高粱酒，也离不开那隐秘、浪漫又有点偏执狂的小岛。
就像它的诞生地一样，58度金门高粱酒让他感受到盐水和雾气，甚至还多了一些海洋细菌
的神秘踪影。他相信“58度”是因它含有58%酒精命名。
欧斯本说，大陆贵州茅台酒的历史可以追溯到中国唐朝，是1种经由蒸馏而成的谷物白酒
，清澈又浓烈，迄今在亚洲酒单里是很昂贵的酒品。而性质相同的高粱酒源自明代，现今
却在台湾及金门等地酿制。
文中，欧斯本提到金门一度是神秘军事前线，以及它在国共战争的历史地位，当时中华民
国国军一度高达10万人驻扎此地，现已大幅缩减规模，成为很安静的地方。同时在金门也
因历史之故，到处可见传统的闽南建筑。
欧斯本同时写到金门战地守军制作白酒与高粱酒之间的关系，也提到新加坡华侨返乡后如
何学习酿酒技术，舍弃昂贵稻米改采适应当地气候的高粱及小麦做为酿制成分的过程。
同时，高粱酒因前金防部司令官胡琏之故，声名大噪，后来几乎是人人都喝，它也从军中
市场变成赚钱工具。报导说，在中国餐馆里，这种贴著金黄色标签的高粱酒，常被用在庆
祝场合。
欧斯本形容高粱酒：“它含有一点烤过的谷物味，浓烈又清澈，只要三、四小杯下肚，不
可否认整个心情就会变得真的是在庆祝了！”
他说，难怪中国人喝高粱都是小杯小杯喝，不是用大杯子。而在台北街头的餐馆及酒吧里
，到处可见高粱酒，赋予这种“国饮”非常荣耀的地位。1030713
4.备注:
WSJ原文：http://tinyurl.com/ku369x6
不愧是中央社，少翻了从叶华成手上强征酒厂的段落
There I learned about Yeh Hua-cheng, a returning migrant from Singapore who
started selling the liquor in 1950.
A ready-made military market turned Yeh's invention into a money-maker, and
he was forced to hand the franchise over to the government in 1952. A refusal
on his part would have meant a death sentence.
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2014-07-14 15:15:00不太好喝，楼下买一打～
作者:
Riya520 (GO!!!!!!)
2014-07-14 15:16:00喝下去有看到金门风光吗?
作者:
accin (acc)
2014-07-14 15:16:00现在年轻人都不喝那个了...烈当然喝威士忌比较潮阿
作者:
i7851 (Cookie Monster)
2014-07-14 15:17:00海洋细菌感觉好潮喔
作者:
moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~)
2014-07-14 15:17:00年轻人都马喝海尼根
作者: j68345517 (阿斗) 2014-07-14 15:18:00
我都加水喝 = =
我刚刚看原址才 9 people watching. 这算红吗?
在金门的58度中，寻找海洋细菌的踪影~~ 干他妈潮
作者:
LOLIVA (萝莉( ￣ c￣)y▂ξ)
2014-07-14 15:20:00高粱小口喝还真不错喝
还是外国人懂的品牌和行销，台湾人就只会代工，我不喝酒的人都被他说的很想喝
作者:
QCANCER (琉璃螃蟹)
2014-07-14 15:22:00金高二锅好喝，当年毕业旅行去金门一大瓶才250元 远目
作者: didamoon 2014-07-14 15:22:00
干 这啥小报导啊 最后ㄧ段比较重要辣干
作者: drigo 2014-07-14 15:23:00
金门菜刀是国刀
作者:
blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«)
2014-07-14 15:23:00美国人会喜欢喝高粱？我还以为只有爱喝伏特加的战斗民族会合胃口而已
作者:
after1 (aaaaaaaaaaaa)
2014-07-14 15:25:00不知道为什么会扯到国民党. 跟国共内战有关吗
作者:
Tenging (菜鸟)
2014-07-14 15:25:00好喝 配菜吃国民党还是走入历史让人怀念就好
作者:
SnakeO (ha)
2014-07-14 15:26:00我喜欢喝掺水的 XD
作者:
neo5277 (I am an agent of chaos)
2014-07-14 15:26:00这天气就是要冰在冷冻库做成膏在喝 赞
作者:
BRANFORD (请保佑我的父亲)
2014-07-14 15:26:00被中央社剪掉的那一段翻译一下好不好？英语苦手。
作者: hermanwing (她的男人爱飞翔) 2014-07-14 15:28:00
民进党还是去吃屎比较好
作者:
green001 (609万分之一)
2014-07-14 15:30:00没喝过酒的人可能三杯就醉，我当年被灌了十杯，整个舌头
作者:
green001 (609万分之一)
2014-07-14 15:32:00都快泡烂了，茫了好久才比较好一点
作者:
KuoJia (奉孝)
2014-07-14 15:44:00干 曾经只用舌头舔一下装过高粱的杯子 就醉了= =
作者:
lazyming (lazyming)
2014-07-14 15:44:00KMT不倒 台湾不会好
作者:
www8787 (进击derLoser®)
2014-07-14 15:51:00有der妹光是闻到就晕了
作者: GodUareTall (肚子好饿) 2014-07-14 15:52:00
回甘的感觉真好
作者:
dian9 (点点)
2014-07-14 15:52:00@@ "不愧是中央社，少翻了从叶华成手上强征酒厂的段落" ....
作者: yenyen0403 (彦彦) 2014-07-14 15:56:00
意境:莲花指、轻举杯、深入喉、舒展眉、重掷杯、赞好酒
作者: apjj (shadow77) 2014-07-14 15:58:00
加水浪费了,夏天加两颗冰块刚刚好 81年是我喝过最好的极品
作者:
mobilx (nowhere to be)
2014-07-14 16:00:00不愧是国民党,撤退来台少不了烧杀掳掠
作者:
BHrabal (Es muss sein.)
2014-07-14 16:19:00超八卦的 好个选择性翻译
作者:
kullan (Welcome to Hentai-wan)
2014-07-14 16:26:00冰过真的很好喝