看了大家的文，发现大家吃的东西跟顺序真的都满不一样的，嘛如果几位大大都是正统的话我家大概就是吃台式饮茶习惯了哈哈。平常最喜欢去的是内湖家乐福楼上的易牙居，后来有改名字我忘记新名字姓啥名啥了。
以下是我印象中每次都会点的：
第一道一定先上醉鸡开胃，主食以前都吃广东炒面，最近也会点鲑鱼炒饭、炒猪河（不吃牛）之类的。
其他可能还会点糖醋的的菜或者豆腐煲之类的。
青菜的部分一定会点蠔油芥兰（这个应该是经典的配菜吧？至少台北仁爱路上的广东捞面都是用芥兰菜。）
小点的话鲜虾饺，蟹黄晶烧卖，鲜虾河粉，萝卜糕都必点，偶尔会点奶油烤白菜。
最后偶尔会点芝麻糊（嘛我家才三人吃这样已经很多了）
不知道这些算不算经典呢？
哎配排版请见谅
※ 引述《artiller (砲仔)》之铭言：
: 个人认为最考验这家餐厅港点有没有认真制作
: 除了虾饺还可以点一道菜
: 炸两
: 真正好的炸两要追求入口的脆，那酱汁肯定得上桌才现场淋
: 如果看到店家端著已经淋上酱汁的送来，不过尔尔
: 根据经验除了大饭店一般餐厅很少会这样做，想当然其他东西都是现成的
: 话说台湾人提起港点总放在咸食
: 但真正饮茶除了咸点还有甜点，像是现在夏天芒果量产，点点杨枝甘露吧
: 冬天可以喝芝麻糊，杏仁汤
: 提起我个人必点的甜点项目有三个：
: 蛋塔 流沙包 杏仁豆腐
: 通常流沙包有一半以上餐厅不及格... 连基本的流沙口感都没有 遑论咸鸭蛋味道
: ※ 引述《liang691206 (liang691206)》之铭言：
: : 上次去广州时
: : 我中国朋友跟我讲
: : 饮茶必点三道菜
: : 就可以看出这家店好不好
: : 第一 凤爪
: : 第二 排骨
: : 第三 虾饺
: : 这三道菜是基本功
: : 就像马英九一样 只要让人民吃到两个便当 就成功了

一般饮茶是不会有炒菜类的东西 就是很单纯的小点心但现代开餐厅要赚钱嘛... 大概就像你说的这样等之后添好运在台湾开分店 你去吃一次就知道我的意思

楼上说的比较是茶楼文化 炒类比较像是酒楼的菜 但是现在很多都早卖茶 晚上卖酒楼菜