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udn
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闷热又得早起 米粉厂找呒工
新竹是米粉故乡，新竹市米粉寮有多家百年历史米粉厂，已相传四代，连日米粉事件除让
业者忧心“新竹米粉”金字招牌不保外；雇工困难、年轻人无法接受作业环境闷热又早起
，外籍劳工反成生产主力，成为老字号米粉厂传承的另一危机。
“诚征作业员、包装员，意者内洽”新竹市新华米粉厂门口立著斗大招牌，第二代负责人
蔡胜兴说，这个征人启示已放两个月，还是乏人问津。蔡胜兴说，作业员起薪28000元，
包装员起薪22000元，薪水不算差，但作业环境高温闷热，并不受年轻人青睐。
蔡胜兴的母亲蔡曾孟兰说，早年米粉工厂上班是清晨4点，随着员工愈来愈难找，改为早
上6点，现在已延后到8点上班，还是吸引不了人。
永达米粉厂第三代经营者陈苾芬表示，台湾劳工难寻，许多米粉厂都仰赖外籍劳工。
蔡胜兴坦言，找不到工人确实是老字号米粉厂传承危机，也让人忧心米粉产业的未来。
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http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8777734.shtml
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