※ 引述《antonycat (antony)》之铭言：
: 那为什么过熟的凤梨微X山丘不收
: 因为他们凤梨酥口感就是讲求偏酸的
: 因此他们不会收太熟的凤梨，因为不够酸
: 他们要酸的凤梨，然后在自己去调甜度
: 如果一开始就给他甜的，我想可能就做不出他们要的口味
: 以上是我的推测
: 所以说农夫真的是靠天吃饭的行业
: 四季不调时真的很有风险的
你猜的没错,
它要收酸的是必然的,无法说甜的多就改出甜的口味.
一来是原本它是用2号做出少有的偏酸凤梨酥,这是品牌特色,
不能说改就改,另一点就是甜是可以加的,
这不一定是坏事,很多糖都是天然的,
植物合成的糖不外乎蔗糖乳糖果糖葡萄糖这些种类等等,这都可以买到品质很好的来添加,
但天然的果酸是买不到的,要调也很难,各种植物有各自的酸味,比调甜味困难多了.