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童喝干冰汽水 冻伤口腔
-78.5℃超低温 下肚恐胃穿孔
2014年06月23日
【蔡明桦╱台北报导】炎夏酷热，喝干冰汽水消暑，当心祸从口入。一名十一岁小学男童
日前参加园游会，见干冰汽水冒白烟，一时好奇大口喝下肚，嘴巴一阵刺痛，才短短几十
秒，口腔黏膜已四处遭干冰冻伤，痛到无法用餐而就医。医师指，近期陆续收治五名喝干
冰汽水遭冻伤口腔的小学生，严重恐致食道狭窄、胃穿孔等重症。
收治病例的林口长庚医院小儿外科医师陈正昌说，干冰是固态二氧化碳，温度为摄氏零下
七十八点五度，皮肤或口腔直接接触都会冻伤。干冰汽水是在杯中加入小颗干冰和汽水，
干冰从固态变气态时会冒烟，男童一时好奇，大口喝下还在冒烟的汽水，干冰接触湿润的
口腔黏膜，直接黏住导致冻伤，另三名同学也因此陆续就诊。
未列添加物规范
陈正昌说，所幸男童只让干冰停留在口腔，黏膜冻伤约一到两周就会复元，若干冰滑进食
道或胃部，食道黏膜冻伤后结痂，恐致食道狭窄，严重需手术切除部分食道，以小肠替代
；胃黏膜遭干冰冻伤，也有胃穿孔风险。
台北市怀生国小学务主任吴世平指，干冰汽水是园游会常见饮料，干冰厂商主动推销或班
级洽购都有。不具名的干冰业者透露，四到六月是小学园游会高峰期，近八公斤的大干冰
可切成三百颗，每杯干冰汽水就可冒十分钟白烟，吸引学童注意。
台中市光德国中理化老师张文昭说，干冰吸热会从固态升华为气态，干冰温度低，升华后
的二氧化碳可使空气中水蒸气凝结成小水滴，因此冒白烟。卫福部食药署科长高怡婷说，
干冰具食物急冻保存功用，现未列为食品添加物规范，考量二氧化碳加入食物并无食品安
全疑虑，故不开罚，但提醒饮用前留意安全。
升华完毕再饮用
台北市联合医院仁爱院区消化内科医师林聪蓉提醒，干冰汽水应等干冰升华完毕再喝，若
误食可用水漱口，减轻口腔黏膜冻伤程度。陈正昌说，勿将干冰置于密封袋，避免气压升
高爆裂。
使用干冰注意事项
◎制作干冰汽水时，应等干冰升华完成，汽水不冒白烟后再饮用
◎勿在地下室等狭窄、密闭空间使用干冰，预防二氧化碳浓度过高致昏迷
◎不可直接食用干冰，接触干冰应戴手套，避免冻伤
◎勿将干冰装在密封袋子里，避免升华时气压升高、引起爆炸
资料来源：陈正昌医师、林聪蓉医师