※ 引述《pinkybobo (pinky真好吃)》之铭言：
: 最好吃的方便面一定不是用泡的
: 是要用煮的 ! 因为那要面的口感才会最佳
: 以前小时后我妈妈都是煮味味面 (这个年记太小不知道这个面)
: 3包味味面
: 先下锅后把调味包也加进去让汤头可以回甘
: 然后加入高丽菜 再把里肌肉丝加入 另外再放些许的蛤蜊
: 最后是把白菜头让入
: 要起锅前打2个蛋进去 蛋花不用太散
: 这样就可以起锅了
: 至今 每每朋友想吃方便面 我都用这款来招待它们
: 没有人说不好吃Der
建议你
吃方便面的时候不要用他给的面条 但是汤碗要留下来(很重要!!)
接着面条弃之不用改用粄条 (有地方说河粉,粿仔条)
然后切两斤卤牛肉 牛腩 牛腱 牛肚
汤碗里面先放置好 豆芽,九层塔,洋葱,青辣椒(辣度个人斟酌),葱花,青柠檬
你高兴的话也可把卤牛肉那些放入汤碗中
配上猪大骨敖的清汤 直接"强"入汤碗中
最后是灵魂人物 一定要撒上少许鱼露 增添风味
我都这样吃方便面的
上一辈的祖传秘方 提供给大家做参考建议你