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苹果日报
舍台积电高薪 与妻斥资百万开面店
2014年06月13日19:00
台积电董事长张忠谋日前在国防医学院发表演他表示，人生不应只追求工作，也要追求平
衡，一周花50小时工作即可。在台积电从基层当到课长的张舜钧却觉得，进去台积电的职
场氛围是“把工作做好，比家庭重要。”2010年他辞掉200万元高薪，和老婆合开小面店
，终于让工作和生活得到平衡。
顶着成大水利所高学历的张舜钧，家族中的人都很会做菜，他说：“祖父是总舖师，亲戚
大多是做吃的。”婚后，曾当过护士的太太林妍杏，当起全职妈妈，生下小儿子后，她没
时间下厨，总是外食，开始担忧，“菜有没有洗干净？煮的时候有没有加味精？”
她将不安告诉先生，想开间小孩也能安心吃的店。为替老婆圆梦，张舜钧辞掉高薪，向在
桃园夜市开面店的阿伯学艺，“切菜不行、调味不行、白砂、冰糖分不清楚，大陆妹、菠
菜、白菜也搞不清楚。”从零开始，他加倍努力。
为开一间让客人安心的店，“最好是有透明厨房。”林妍杏说。于是，租下两间店面，拉
高规格开小吃店；要吃健康，食材就要用得高档，用信功猪肉，自制XO干贝酱，看不见的
地方也很谨慎，安装贺众牌净水器，还有油水分离槽。为求干净，餐桌至少擦三次，桌角
、桌边下缘都不放过。
尽管经常被人笑“头壳坏掉”，他们用心经营，得到不少家庭客支持，在凤山做出口碑。
（彭蕙珍／高雄报导）