江振诚：台湾年轻人 缺乏耐心 不够积极
【联合晚报╱记者彭宣雅╱台北报导】2014/06/07
“人一生只要做一件事，坚持把这件事情做好，就可以了。”出身台湾的名厨江振诚，被
誉为全球下个年代最有影响力的15位主厨之一，今天特别从新加坡返台，接受台科大颁授
荣誉硕士学位。他鼓励年轻学子，一定要找到自己的兴趣，培养耐心、国际观和解决事情
的能力，时间到了水到渠成，就会成功。
肯努力 技职生也能闯出一片天
江振诚现在新加坡经营的餐厅，被评比为新加坡第一名、全球最佳餐厅37名，但他没念过
大学，20岁时一句法文也不会说，就勇敢远赴法国闯荡，31岁被时代杂志两度赞誉是“印
度洋上最伟大的厨师”，也是米其林主厨。台科大今天举行毕业典礼，特别颁发荣誉硕士
学位给江振诚，希望他以技职体系出身、却在国际上发光发热的经验，鼓励学子只要肯努
力，技职学生也能闯出一片天。
江振诚说这辈子只要做对一件事情就够了，如果他不适合念书，就要找一个专长，坚持把
事情做好。因此，即使他20岁时已经做到西华饭店的行政主厨，他仍觉得“这不是好事”
，担心自己画地自限被困住。即使一句法文也不会说，毅然远赴法国展开学习之旅。
年轻人要培养国际观和耐心
江振诚认为，台湾年轻人面对未来需要培养国际观和耐心。他到法国餐厅学习，即使在台
湾已经是主厨，还是把一切过去所学都抛弃，从擦盘子、削马铃薯从头学起。江振诚观察
到，台湾年轻人通常缺乏耐心，只想在短时间内获得成绩，这是不可能的。他建议年轻学
子，应该培养解决事情的能力，不要等待长官、老板给予指示才去做，应该事先站在经营
者的角度，尝试把问题解决，否则未来会难以和世界各国的专业人士竞争。
他也提到，他几乎每一天都会收到一封来自韩国的履历，有些求职信可以明显看出，韩国
厨师根本不会说英文，是用google翻译的求职信，但对方仍非常渴望获得工作机会，可看
出韩国厨师的企图心。他也收到过日本、中国大陆、阿根廷、芬兰、冰岛，捷克、斯洛伐
克、巴西厨师求职信，理论上，老板是台湾人，台湾厨师求职应该最多，但事实不然，也
可因此看出台湾年轻人对求职不够积极。
http://mag.udn.com/mag/edu/storypage.jsp?f_ART_ID=518091
作者:
OyAlbert (蛋黃溫)
2014-06-07 17:27:00对啦千错万错都年轻人错好不好
作者: milkyway168 (云河) 2014-06-07 17:27:00
等久了就是妳的 屁 一堆空降
作者:
ynd (世态有如云变改)
2014-06-07 17:28:00XDD
作者: HowieH (好) 2014-06-07 17:28:00
好老的梗
作者: seraphic298 (seraphic298) 2014-06-07 17:28:00
干你娘理由一堆台湾人求职用google翻译早被砲到飞天了
作者:
dearjohn (山本龙之介)
2014-06-07 17:29:00你希望台湾人用google翻译来应征吗？
作者: Captain5566 (揉○部主将) 2014-06-07 17:29:00
说得好 不会做菜的大家把企图心拿出来塞爆他信箱吧~!!
作者:
pogpoq1 (迫格迫Q)
2014-06-07 17:30:00有钱坐飞机去法国耶！
作者: Ives20130 (O_____O) 2014-06-07 17:31:00
台湾有钱人缺乏良心
作者: silentence (小飞号：号：) 2014-06-07 17:32:00
这种论调从阿扁时听到现在 换一下好吗
作者:
HD0621 (HD0621)
2014-06-07 17:34:00我们年轻人该死~
作者: TWkiller (台狼) 2014-06-07 17:38:00
六月到了，该来电电新鲜人了
作者: arcc 2014-06-07 17:38:00
厨师造反了阿!!
作者: mrlinwng 2014-06-07 17:41:00
天天发新闻电年轻人 好棒棒
作者:
m21423 (WSH)
2014-06-07 17:41:00２２ｋ的话我的确是没耐心啦
作者:
tsongs (......)
2014-06-07 17:43:00台湾的确比较不敢走出国门 文化就是这样 不鼓励冒险
作者:
anper (镜中人)
2014-06-07 17:44:00老梗，不能来点新的吗
作者: calmershih 2014-06-07 17:47:00
他还是做他的厨师就好了
作者:
ttnguirfy (english everyday)
2014-06-07 17:49:00永远不退流行的世代歧视 其实是怕年轻一代太容易赢他
作者:
hsyuhe (Last Angel★)
2014-06-07 17:58:0022K要人家有耐心? 那叫奴 谢谢
作者:
HKfood (来杯香滑奶茶吧)
2014-06-07 18:12:00我认识的很多年轻女孩就很积极 积极的在钓凯子
作者:
tsongs (......)
2014-06-07 18:15:00江的餐厅在新加坡 不会是22K
作者:
trtc (柳树旁的捷运)
2014-06-07 18:18:00台湾惯老板 缺乏耐心 不够积极
作者: Sayd20 2014-06-07 18:18:00
履历不寄你那也可以嫌
用google翻译的求职信，可看出韩国厨师的企图心??????信不信台湾求职者用GOOLE翻译求职会不会被老板干死?理论上，老板是台湾人，台湾厨师求职应该最多?可见台湾求职者不想找台湾老板啊!! 蠢理论
作者:
AxelGod (Axel)
2014-06-07 18:45:00去外商公司 请用google翻译吧XD