※ 引述《hhhomerun (HOMERUN家族哥哥)》之铭言：
: 【更新】《苹果》直击 黑心牛肉灌水增重
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/local/20140605/410956
: （更新：新增灌水影片、增加拍摄地点名称）
: 你吃的是灌了水的牛肉吗？《苹果》今年2月至5月跟监新北市泰山区的福伯屠宰场11次，
: 4度直击载肉的人员以水管对吊挂的牛屠体灌水，甚至还让屠体在地上拖行，现场没兽医
: 师及其他人制止。
: 今年2月《苹果》初次到福伯屠宰场探路，正门口设有警卫室戒备森严，蒐证不易，记者
: 改绕道防火巷，发现铁皮屋内待宰的牛群发出“哞哞”声，仿佛是临死前最后的悲鸣。业
: 者晚间9点开始屠牛，直到凌晨1点多才结束，期间大盘商陆续开货车来载货，当天守候多
: 时并未发现业者灌水。
: 今年3月晚间约11点，《苹果》透过围墙缝隙观察，目击一名白衣员工在屠体待运区拿起
: 墙上水管，插进牛只屠体的后腿内，边灌水还边按摩屠体，约一分钟似乎觉得灌太慢，又
: 在屠体上深划几刀插管再灌，全程约两分钟，期间不时朝门口东张西望，深怕被人发现。
: 4月《苹果》再度直击另名黑衣员工叼著菸，大喇喇地对屠体插管灌水。5月第3度见到同
: 名员工对屠体插管灌水，同天还见到另家大盘商员工，将屠体摆在地上灌水。（专案组／
: 台北报导）
: 完整内容请见明天出版的《苹果日报》──《踢爆黑心屠牛调查报导》。
: 发稿时间：20:35
: 更新时间：21:48
拎北鲁蛇即将延毕生...
刚刚考完期末毕业考跟报完期末报告而已...
其实很犹豫要不要打这一篇
(我还想混久一点啊...)
想想之后我还是打了
以下为不专业推测有误请指教
苹果这个报导呢 如果要说的话
可以说是真的也可以说是假的
为何会这样说呢
其实这是一个不能说的秘密
图片中看到用这么大的水管直接插进去
这是真的在灌水没错...
但是这种灌水因为蛋白质抓不住水分一下就消退了
一般牛只屠宰完之后
会吊挂起来 等待盘商来收
但图片看到这样灌水 当下是会增加一点点牛只的重量的
而盘量来收货时秤重就会比较重一点
而这种灌水法之后水会退很快 也就是说可能在运送、熟成或是分切过程中
水就滴滴滴的滴完了 而消费者吃到灌进去水也滴完了吧..
用这种灌水法屠宰场应该也只是想赚那1-2%重量的钱
而一般民众所恐慌的灌水
有两种方法
1. 屠宰前让动物灌水
http://ppt.cc/BsI5
(资料来源Youtube)
2. 针筒配合保水剂灌水
使用保水剂+较小口径之水管(或针筒)
可使屠体蛋白抓住水分而增加重量
而使用方法2.的肉
因为含有保水剂所以吃多了容易造成肾衰竭等器官退化
另外在1x年前 有业者甚至把鸡肉放到加入磷酸盐的水中灌水
但是因为这种肉民众会看到血水在那滴滴滴 所以根本不会去买 = _ =
而要判断出肉是否有灌水
可以从基本的外观判断
有兴趣的大大可以直接Google
资料应该蛮多的
但是有些方法是错的就是= _ =
而如果真的要判别是否肉有灌水
通常测水分、水活性是最准的
或是看 水/蛋白 比
通常一般正常肉屠体 水蛋白比大约是 3-4 : 1
但是灌水的肉通常会达到 5-6 : 1 甚至更高
而一定有人会问
干 是不是台湾屠宰场都有这样灌水
嗯...其实要看地区啦...有些会 有些不会
好啦我知道这篇很废...
最后容许小弟补上一份不自杀声明
本人arsure666在此特地声明：
本人乐观开朗，身体健康，无任何使我困扰之慢性病或心理疾病，故绝不可能做
出任何看似自杀之行为。
本人从无睡眠困扰，故不需服用安眠药。
本人不酗酒亦不吸毒，也绝不会接近下列地点：
1. 开放性水域
2. 无救生员之游泳池
3. 有高压、危险气体，或密闭式未经抽气处理之地下室、蓄水池、水桶等
4. 无安全护栏之任何高处
5. 任何施工地点（拆政府除外），包括制作消波块之工地
6. 任何以上未提及但为一般人正常不会前往之地点
本人恪遵下列事项：
1. 车辆上路前会检查煞车部件、油门线等，并会在加油前关闭车辆电源与行动电
话。
2. 绝不擅抢黄灯、闯红灯。
3. 乘坐任何轨道类交通工具一定退到警戒线后一步以上，直到车辆停妥。
4. 骑乘机车必戴安全帽；乘车必系安全带。
5. 绝不接近任何会放射对人体有立即危害的辐射之场所（如核电厂）或设备。
6. 台风天不登山、不观浪。
7. 绝对不跟马英九握手
本人将尽可能注意电器、瓦斯、火源之使用。
本人居住之房屋均使用符合法规之电路电线，绝无电线走火之可能；
也绝未在家中放置过量可燃性气体或液体。
浴室中除该有之照明外，不放置任何电器用品，并在睡觉前关闭除电灯、冰箱、
电扇外之所有电器开关。
本人绝不会与随机的不明人士起冲突，并尽可能保护自我人身安全。
所以若网友在看完此声明之后，近期或将来发现此帐号不再上线，请帮我讨回公
道，谢谢。