1.媒体来源:
联合新闻网
2.完整新闻标题/内文:
基改食品也要担心“学术白手套”？
【吴家诚╱教授】
夜深了，然而，电话铃声似乎不断地响起，仍忙于其他的写作工作，却也来不及接，再从
自己的手机通讯软件，看到国会立委所留下的紧急讯息，回拨了电话之后，才知道又再度
为了基因改造食品标示立法的问题，需要征询相关专业意见，以当作后续召开记者会的参
考依据。
根据最新的学术调查报告，过去大多数美国百姓，皆认为他们不会在日常饮食中食入基因
改造作物与食品，但目前有高达百分之二十九的美国民众，坚决反对基因改造食物；而自
从英国政府开放进口基因改造黄豆之后，英国儿童罹患过敏病症的比率增加了百分之五十
。在科学常识比较发达与普遍的国家，渐渐地都体会到基因改造食物的健康风险，我国政
府卫福部，过去在立法院的强力监督下，同意国内贩售的基因改造食品，必须加以更严格
的标示，并且同意比照欧盟的规定，朝向具百分之零点九以上的基因改造食品成分者，应
标示为基因改造食品，确实保障民众食的安全与知的权利。含量在百分之零点九以下者，
视为非有意掺入之掺杂率。
然而，这些承诺似乎于今年4月14日，在美国最大基因改造公司孟山都副总经理，透过国
内食品学术相关教授的引见，拜访卫生福利部之后，全部改观了。基因改造成分的允许掺
杂比例，变成百分之三，标示要求实施的日期，也由民国105年1月1号才开始生效，至于
百分之零点九的掺杂比，看来也可能成为宣示性广告中的词汇而已，施行之日恐遥遥无期
。如此失信于国会，以及全国百姓的作为，不免令人担心，在大国强权的食品科技公司的
基因改造食品之销售与推广上， 也出现了如国内最近建筑业所用的“学术白手套”文化
！
实际而言，食品标示只是满足百姓与消费者最基本知的权利，当被标示的成份涉及健康安
全的时候，消费大众是否能够明确的掌握这些食品成份的安全讯息？根据过去的国内经验
，与一再出现的食品安全相关问题看来，是有一段相当大的差距，这显示著，相关的消费
者教育，确实有一再深耕与扩大的必要，这也是笔者过去一再呼吁与勉励消费者保护相关
团体，应该要再加强努力的工作，尤其是当面对政府权责主管机关，对于最基本食品标示
部分的工作，都打算偷斤减两的时候，如何更进一步让广大的消费大众，了解基因改造食
物对健康安全，以及环境生态影响方面的知识， 更是怠慢不得。
在我们生活的空间里，生活所必需运用的知识与常识，都必须配合时空环境的改变和增加
；就如前述，美国政府在强大基因改造公司的影响下，是一个对基因改造规范十分松弛的
先进国家，如今都有相当比例的百姓，逐渐了解基因改造食物的危险，台湾社会绝对不可
自费武功。
过去台湾食品安全管理的权责单位，也经常改变对食品安全管理方面的做法，与对于管理
面的规范及法规要求，甚至食品安全把关所必须的检验技术及规范，常常都可能在极短的
时间之内进行改变，这样的变动做法，常仅透过其内部所谓的专家会议后决定，其真诚讨
论内容是否充裕？涵盖面是否够广？与会专家的学经历与能力，是否多以“自己人”为主
力？是否具有足够的代表性？或是多半仅具有背书的效果与意义而已？更重要的是，这样
的内部专家会议是否具有法律效力？在法源依据上，在法规制度面上，足以用来推翻卫福
部本身对于国会的承诺？造成失信与民，笔者认为，这些都是该部应该主动先于改变决定
前，通知国会，甚至提出说明以面对社会大众的事情，及受民所托的责任担当。
一个世界强权国家是否能够透过粮食的供应，与技术之拥有，获得更大量的利益，甚至进
行经济面的实质掌控，这会是全球人类所关注的事。基因改造作物与食品的市场，其实占
有相当大的原因比例，是其宣称基因改造食品与作物，可以在未来人类人口持续增长的情
况下，解决人类粮食供应的困难。然而，类似这样众多的基因改造食品与作物的许多迷思
，在众多科学家不断努力的探讨与研究之后，均已被一一的破解。除了不能够实质上改善
人类粮食供应缺乏的困境，各种原料作物在经过基因改造之后，透过这样改造后的基因，
在作物体内，后续所合成出来的氨基酸、蛋白质等物质，混杂着可能产生的其他未能掌控
的化学成份，可能对人类安全与健康，及整个生态环境都会有巨大的冲击。
目前被允许，甚至上市的这些基因改造作物与食品之影响，在现行的管理规范与制度下，
通常只经过最长九十天的动物实验，并无法完整的呈现生物多代生理与毒理的效应；既然
是探讨基因改造的影响，如此短期而且仓促的实验结论，当然无法表达生物代代之间的转
变与影响程度。这也就是在很多基因改造作物与食品相关研究上，陆续地发现基因改造作
物与食品，造成生物体产生过敏，且免疫系统的功能受到影响，甚至造成肝肾毒性的现象
，更由于这些作物常常生长于开放的环境空间里，也影响到食物链上可以持续扩大的生态
性问题，未来人类可能要如以往历史上常见的惨痛经验，在相关国际大厂商赚取重大的利
益之后，后续的烂摊子，再由全体人类设法去承担，就如同一场同样属于卫福部管理失灵
所造成的，台湾国内造假食用油事件的扩大翻版，成了世界版罢了！
笔者认为在如今这样一个资讯复杂的时代里，自我主动进行的消费者保护与环境保护教育
，虽然高度专业，却是非常重要的人生成长功课。为了更进一步扩大台湾百姓对基因改造
作物与食品的了解，在立法院内针对此议题的记者会上，面对所有与会的人员与采访媒体
，笔者呼吁了大家，在时间与能力许可之下，可以去阅读一本由非营利国际机构，及十分
专业的科学家群，在回顾了众多科学相关原始期刊与文献之后，所编写的一本书“基因改
造食品的迷思与真相 （GMO Myths and Truths)”，透过书中的具体内容，及其中所提供
的数百篇以上的原始科学文献，都可以令一般百姓，或专业人员更进一步了解基因改造作
物及食品的风险与伤害。而另外一本书，名为“欺骗的种子（Seeds of Deception)”，
也是在了解基因改造作物与食品前提下，值得一读的著作。
3.新闻连结:
http://goo.gl/XE6Zmz
4.备注:
大家知道基改黄豆用在那里吗？
http://www.newsmarket.com.tw/blog/51292/
"国内99%黄豆仰赖进口，其中又有九成以上是基因改造，根据农委会资料，台湾每年进口
240万吨黄豆，75%拿来炼制沙拉油，32万吨当饲料，其余约28万吨则是你我餐桌上的豆浆
、豆腐。"