[心情] 宴客餐厅经验分享

楼主: wie31 (有你的未来)   2016-10-21 16:59:35
很开心在10月顺利的完成婚礼~!
在版上获得许多资讯,因此想分享给大家宴客餐厅的经验谈。
在今年决定结婚日期后第一件事就是找餐厅,挑选的原则除了菜色与考
量车程距离外,最重要的是不要有梁柱,因此选了中坜俪X餐厅,在付订
以前都很客气态度也蛮好的,殊不知要去付订才发现餐厅并没告知优惠
讯息,20桌以上当日下订可以摸彩抽奖好礼10选一吧?!是付订当天我自
己发现询问得知的,付订后就预约试菜时间,试菜前一天餐厅也完全没
打电话确认时间,是我自己打电话询问当天几点试菜,菜是否会如期准
备好?接待的副理才说他没忘记那天要试菜,试菜当天快结束会进包厢询
问我们意见跟大家打个招呼,结果他连个影子都没出现,据现场人员转达
因为有新人来询问下个月订席,所以他没空来关心,请我们自己填单子,
副理晚上来电询问试菜状况,单子上我们告知他菜色顺序要调整,他却说
宾客会觉得他们餐厅很奇怪菜色顺序怎么这样上,我回他宾客谁会在乎第
几道菜一定要上什么,长辈喜欢就调整顺序就好,但他却一直说服我不要
调整上菜顺序,连要挂电话都叫我再考虑!!在还没下订前很好心的告知我
如果自助厅没租出去可以让我使用那间新娘休息室,当天试菜想让婆婆看
新娘休息室却改口说我的新娘休息室不是那间,最后我有点不爽的说请去
跟你副理讲当初明明说好不要下订后就说话不算话,工作人员才拿钥匙带
我们去看新娘休息室!!之后就是预约试播影片,下订后每一件事餐厅从来
没有电话提醒告知,这种凡事都要新人自己去询问的服务态度真的令人无
言。婚宴当天第一次进场后,我的贴身小管家就不见了!!!请工作人员去找
,最后因为时间关系,我请老公陪我回新娘休息室换装,二次进场居然没有
工作人员引导我们,还是老公询问我们是不是该进场了,他们副理才走过
来请宾客不要进进出出,新人准备要二次进场了。进场坐下来后主桌居然
还是第2道菜,新人的盘子居然是空的,我跟老公肚子都快饿扁了,桌边服
务人员说看我们应该没时间吃全部帮我们打包了!!!才第三道菜有必要急着
帮我打包一口都不让我们吃吗?真不知该说是他贴心还是多事!!
儿童座椅负责场地的副理告知我们基本都有六张,但接待我们的副理居然
跟我说他们没有基本儿童座椅张数,别的厅万一要儿童座椅还会从我们这
边抽走,那请问我这厅儿童座椅不够也可以去别厅拿来用吗?最后真的儿童
椅不够,幸好我的神总召帮我们解决这个问题,只能说收了钱态度真他X的
360度大转变。
关于礼车停车问题是最夸张的!!餐厅给我们3张停车卷,告知我们凭卷才能
停车,但是万一车很多礼车也是没位子停,这卷不保证有车位喔!!!请问餐
厅这3张停车卷跟废纸有什么差别??
幸好整场婚礼顺利结束了!只是奉劝大家要慎选婚宴餐厅!!!!!!
作者: oceanlovesky (等待)   2016-10-21 18:34:00
很多餐厅都是要付订后才能试菜 超奇怪的
作者: nightone1022 (夜哥)   2016-10-21 20:38:00
只针对文中几点说明一下,我不是该餐厅相关人员 1.上菜顺序通常也有关到厨房作业顺序,所以真的不是你想调换就调换,另外做久了真的会有所谓菜色顺序,但这点你的负责人员应该老实跟你说明是作业上的困难 2.新娘房他说如果自助厅没人下定可让那使用,代表你的厅房新娘房不是那间,那也就是说的确到婚宴前几天还是有可能有人下定自助厅,未确认前你的新娘房都是原本的,所以试菜那天本来就会以为你十原本的新娘房呀 3.我前公司也是礼车券可停全程,但因为停车场就不是自己家的所以本来就真的不能保证有车位,这点我想也无法改善了,但至少那间餐厅还是有试图去配合停车场优惠,这部分没有对错就看新人能否接受了

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