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　　郝明义在《今周刊》的名人专栏有篇文章是这么下标题的：“写脸书的人要爱上夏多
布里昂（原文连结）”。
　　维克多‧雨果（Victor Hugo）曾说过：“要么成为夏多布昂，要么一无所成！（注
1）”
　　咀嚼过夏多布里昂文字的人很难不爱上他。
　　在台湾似乎只有一本正体中文翻译书，夏多布里昂花了四十余年写的《墓中回忆录（
注2）》
　　夏多布里昂，全名夏多布里昂的法兰索－勒内（François-René de Chateaubriand
），法国18至19世纪的作家和政治家，为法国早期浪漫主义的代表作家。
　　也许你从未听过他的名字，但你一定知道“菲力牛排”。出身贵族的夏多布里昂对饮
食十分讲究，在他担任法国驻英国大使的1822年，由他的私人厨师蒙米雷（Montmireil）
发明了一道只取牛最嫩的腰内肉（或称里脊肉）所煎煮的牛排，称作“夏多布里昂牛排（
注3）”。而夏多布里昂牛排所使用的部位正与菲力牛排（filet）相同，只是厚度限制在
2到4公分之间，且必须和符合特定的烹煮方式，才能称作“夏多布里昂牛排”。
　　想认识夏多布里昂，就要从他的童年开始。
　　夏多布里昂在《墓中回忆录》里这么写着：“在孔堡的森林中，我成为了现在的我。
（注4）”
　　今天，就为大家介绍法国一代文豪的童年故居－孔堡城堡（Château de Combourg）
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