餐厅名称：水试所
消费时间：2026年/6月
地址：台南市中西区南门路233-6号1楼
电话：无
营业时间周一~周日10:00~18:00：
每人平均价位：250
可否刷卡：好像可以 我忘记了
有无包厢：无
网志版 https://little15.pixnet.net/blog/posts/907625454784842994
水试所是今年过年试营运，到5月1日正式开幕，主打使用不同的水打造味蕾极致旅行。
水试所有卖咖啡、抹茶及调酒，对咖啡讲究的人，蛮适合来水试所一游，嘴巴会被养刁。
我这次是来吃它的冲绳饭团套餐，250元包含饭团、水耕生菜沙拉、优格和100元饮品任选
负责人挑选台南咖啡厅少见的限量手冲豆单，像巴拿马奇瓦士庄园水洗艺伎、酵母水洗艺
伎每杯300元起，别家店喝不到。
我有印象负责人说有一支豆价格高到惊人，但这家店卖很便宜。
目前好康活动
加入会员就送免费水耕生菜沙拉，这可是在室内的无农药生菜，吃的更加安心，而且它没
有那种菜味，吃的很开心。
水试所店外观
附近享鸭外面有很多免费机车停车格，我机车停在享鸭外面。
水试所用餐环境相当舒服，有特色，好适合拍网美照。
负责人对咖啡相当专业，如数家珍分享咖啡口感、水的不同会让咖啡呈现不同风味，咖啡
同好很适合来这里和负责人聊聊。
全台湾只有这一台比赛专用的振波机
水试所菜单/水试所价目表是扫QR CODE点餐，也有纸本菜单，我拍纸本方便大家参考。
它有标注低消是一杯饮料，点套餐就有包括饮料的钱，不需要额外再点了。
负责人看的出来很有热忱，讲起咖啡两眼闪闪发光，也相当有研究。
像这款三味是指用同一支咖啡豆，不同的水，打造出过去、现在、未来的咖啡。
照顺序从左边喝到右边，中途可以先喝口水让味蕾休息一下^^
店里用的咖啡是浅培的，所以不像深培的味道这么浓郁，但透过使用不同的水，能让最左
边这杯味道变得接近深培耶，太神奇了。
最右边这杯超级酷，看起来是透明的水，它居然喝的时候是咖啡耶。
我说实在话，我不是个会品尝咖啡的老饕，平常也不会去咖啡厅，毕竟我到哪都要带两个
小孩，很怕在安静的咖啡厅吵到人。
拿铁使用三种奶制物，有动物奶、植物奶，很温润的口感。
这家的咖啡真的好好喝，都没有加任何的糖，但喝起来不苦耶。
冲绳饭团套餐250元
饭团、水耕生菜沙拉、优格和100元饮品任选
我后来打包艺伎咖啡，因为喝不下了XDDD
餐点好好吃，这价格有含1杯100元的咖啡，很可以哦~~~
我是当午餐吃啦，女生正常食量OK，男生的话，离开后要再续摊。
我有经过水试所两次，到第三次才决定踏进来，因为我会怕怕的，觉得好像太有品味不适
合我。
还好，我有鼓起勇气进来，我只有点饭团套餐250元，负责人和我分享店里的咖啡，很感
谢，真的好喝啊。
推荐给大家5月1日在南门路新开幕的水试所 ALA/Coffee. Matcha & Dessert，对咖啡、
蠾闭膍s的食客，真的可以来试试。
这里能喝到很不一样的咖啡，就连抹茶也是特别严选，外面喝不到的哟。