[食记] 桃园中坜区。大福的面线摊

楼主: larle (岌岌可危)   2025-07-30 13:59:06
餐厅名称:大福的面线摊
消费时间:2025年/6月
地址:桃园市中坜区中山路2巷65号
电话:03-4266643
营业时间:11:00-20:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_30.html
因“传丞美食”食记推文得知这家店,店址在小巷里,若
非抄得情报大概不会发现。
店内以吧台位为主,最内侧才有大桌,颇有拉面店气质。
除面线外,还有炸物、小菜及饭类可选择,小菜须自行到冷藏
柜拿取。
综合面线(小) 90元
https://i.meee.com.tw/xGMaA5u.jpg
面线应为手工面线,咬感留得挺好,份量很多,不会汤水
多于面线。汤头重口味,清淡人士会有点辛苦。桌面有蒜泥、
辣椒及乌醋(?)加添酌,辣椒辣度高带酸。
综合面线的配料为鲍鱼、蚵仔、肉羹及大肠。蚵仔是冰的
让人有点意外(也有其它网友提及),新鲜度一般。肉羹和大
肠个人比较推荐,肉羹大块带鲜;大肠很够味且弹。
炸咸年糕 50元
炸咸年糕个人无法体会,外皮超硬,嚼到嘴酸,内里软黏
。椒盐粉很够味,搭配其它炸物也许不错。
豆干 40元
豆干价格稍高,口感偏硬,卤得入味,颇有铁蛋版豆干的
气质。
羊肉盖饭 100元
https://i.meee.com.tw/s05envs.jpg
羊肉盖饭的羊羶味重,幸好调味也重,略有缓冲。羊肉片
量多,扎实不柴。酱汁太多,碗底有点汤水。配菜为高丽菜。
炸萝卜糕 50元
https://i.meee.com.tw/BW7xZzI.jpg
萝卜糕有很多网友推荐,表现比咸年糕好些。外皮脆但没
那么硬,内里偏Q,不是常见的软绵口感,能吃到萝卜丝。
查看网络评论,不少网友提及面线太淡,自己吃却觉得口
味较重,被盛赞的萝卜糕则感想一般。果然要感受食物滋味,
仅有亲尝一途。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com