餐厅名称：荳牛西班牙料理
消费时间：2025年5月
地址：台中市西区五权西四街114号
电话：(04)2378-5645
营业时间：12:00-14:30；18:00-21:00（周一公休）
每人平均价位：1,300
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：西班牙海鲜饭、巴斯克风味煮活蛤蜊
官网：https://www.facebook.com/Donio.taichung/
部落格图文版：https://fooddailytw.com/food-notes/donio_spanishrestaurant/
PTT文字版：
荳牛西班牙料理我们在7、8年前就来吃过，当时叫“荳牛柴烧牛排”，初访就很喜欢，多
年后再来吃，服务、环境和餐点依然觉得很满意！这次决定纪录一下这多年来不变的美味
。那么，就不多说了，现在就跟我们一起开箱荳牛西班牙料理吧！
荳牛西班牙料理位在台中西区五权西四街，美术馆绿园道附近，带着西班牙风情的大红色
招牌和门口非常引人注意，从店外就充满异国风情。
推开荳牛的门，映入眼帘的是柜台挂了超大的风干火腿，让人仿佛一秒置身西班牙餐厅。
荳牛店内座位数不算少，分成一般座位和包厢座位；包厢不大但还算宽敞。
荳牛西班牙料理｜菜单
我们先看到的是荳牛西班牙料理的菜单，品项不少，有选择困难症的人可能会选不出来，
不过别担心！餐厅提供2-4人套餐，不知道要吃什么也可以请店员推荐，他们都非常专业
与热情～我们这次是3个人来，因为我们食量都不大，所以店员推荐我们选择份量较少的
“三人经典分享餐”，每人NT1,280（10%服务费另计），先说，选了这个我们还是没吃完
外带回家了哈哈！
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜白芦笋俄罗斯沙拉
这道的主角是白芦笋和鲑鱼卵。
白芦笋清甜爽口，鲑鱼卵只有点缀了几颗，增添了一些鲜味但又不抢戏，非常开胃！
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜烤茄子牛肉塔可
烤茄子在酱的底下，已经烤到软烂，上面很可爱各种颜色的酱有杏仁、紫橄榄等，不同颜
色不同口味，塔可是玉米饼+烤牛肉，吃的时候要挖起茄子和酱料一起吃。
虽然不同酱料混在一起，但却不会有太过复杂的感觉，反而混和出酸、甜、咸更有层次的
风味，我觉得很惊艳！
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜巴斯克风味煮活蛤蜊
多年前来荳牛的时候就超级爱他们的煮活蛤蜊，多年后吃依然超级喜欢！每颗蛤蜊都煮到
饱满不干瘪，巴斯克辣酱的微辣刚好衬托了蛤蜊的鲜味。
旁边附的面包沾这个辣酱也很好吃！
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜西班牙伊比利火腿
这道其实是招待，所以没记得实际的名字叫什么，只记得是伊比利火腿，上面是味噌美乃
滋，咸咸甜甜的，也是蛮开胃的小点心。
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜地狱火焰烧自制辣香肠
这道的视觉、味觉和嗅觉效果都满分！上桌时，店员会协助点火，火焰会将香肠表面烤到
微焦飘出阵阵焦香，光闻到那扑鼻的香气就口水直流！香肠是用台湾黑猪肉和西班牙红椒
粉手工自制，带点微辣很好吃！烤的时候记得注意要帮香肠翻一下，不然是真的会烧焦哦
XD
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜西班牙海鲜饭
我必须说，荳牛这个份量的西班牙海鲜饭根本不只三人份啊！使用顶级初榨橄榄油和每日
新先熬煮的海鲜高汤进行炖煮，并加入了淡菜、鲜虾、蛤蜊、小卷等，上桌的时候超香！
上桌后挤上柠檬，入口海味浓郁鲜香，吃不完的还被我们打包带回家当消夜XD
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜巴斯克蛋糕
最后的甜点主厨帮我们安排的是巴斯克蛋糕，用西班牙传统的制作方式，将表面烤到焦香
，中间则保有湿度，并且吃得到微流心的口感及乳酪的奶香与微酸，推推！
荳牛西班牙料理｜三人经典分享餐｜饮料
饮料我们分别选了柠檬优格、红茶、天然葡萄醋饮，印象比较深刻的是柠檬优格，很像柠
檬塔，有种甜点的感觉；红茶和葡萄醋就比较普通些。
以上就是将近快10年后回访荳牛西班牙料理的心得分享；没想到在这么久之后，餐点和服
务品质依然非常优秀，不只是每道餐点都真材实料、很有诚意，服务业非常热情，推荐喜
欢异国料理的人收藏荳牛，有机会一定要去吃看看！