餐厅名称：猿烧季节料理
消费时间：2025年/4月
地址：台湾宜兰县罗东镇复兴路一段115号
电话：+8863 955 8656
营业时间：11:30 - 13:30；17:30 - 20:30 (周一周二公休)
每人平均价位：1,088 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合生鱼片/葱饼明太子/香菇鲜蚵/炙烧旗鱼塔塔克
官网：https://www.facebook.com/YuanShaoJiuJu/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuanshao-jiuju.html
2025年4月24日这天
和朋友们约好来到台湾宜兰罗东
我们预约了在猿烧季节料理吃晚餐
猿烧季节料理的地址
是宜兰县罗东镇复兴路一段115号
最近公共汽车站是罗东国中
店内有日本神社常看到的清酒桶
增添了不少日式风情
我们这天是预约了17:30用餐
是店内第一组抵达的客人
我们这天就是为了
这里的综合生鱼片而来！
要注意的是这综合生鱼片
是要提前预约的！
我们提早了4天预约
3个人预约到一份大综合生鱼片，450 TWD
这天我们还有点了其他品项如：
黑噜噜炸软丝，290 TWD
炸麻吉，60 TWD
鲜虾芦笋手卷，75 TWD x2
蟹膏手卷，80 TWD
鳕鱼肝鲜橙醋，200 TWD
炙烧旗鱼塔塔克，240 TWD
鲑鱼起司饭团，80 TWD
葱饼明太子，200 TWD
清蒸鯃仔鱼，300 TWD
鲜鱼味噌汤，50 TWD
蚬蒜精力汤，110 TWD
此外我们还加点了
只有写在黑板上的香菇鲜蚵
一人一份价钱是140 TWD/份
点完餐后隔没多久
首先送上的就是这个
有提前预约的大综合生鱼片！
https://pbs.twimg.com/media/GroURW-XAAAj0oY.jpg
这里生鱼片鱼种相当多
而且是主打本地港口捕捞的新鲜鱼种
并非常见的鲑鱼鲔鱼旗鱼
可以参照猿烧官方FB放的鱼种图鉴
口感和风味各有不同
从软嫩到有韧性的都有
从风味淡雅到较为浓郁的都有
很难一一举例
不过是真的非常鲜美可口
而这个酱烧鱼头
则是综合生鱼片的副产物
一份份量相当的大
却只要150 TWD
不过这个是限量的
所以有想吃的话
一定要在店员刚推出来时
就赶紧加点一份
而这天同行的朋友们
还有点了寿司
不过看来鱼的种类
似乎是没有综合生鱼片丰富
我这天则是没有点综合握寿司
而是点了清蒸鯃仔鱼，300 TWD
清蒸过的鯃仔鱼
肉质相当的细嫩可口
搭配上清爽鲜甜的蒸鱼酱汁
更是增添其美味
而这个黑噜噜
其实就是炸软丝啦！
这个炸软丝面衣香酥
里头软丝既鲜又Q弹
搭配旁边的生菜沙拉更是清爽不油腻
而这个鳕鱼肝鲜橙醋
里面的鳕鱼肝口感相当绵密
还有深厚的鱼味
搭配鲜橙醋的酸香
以及旁边的小黄瓜等蔬菜
相性组合相当合适
另外这个手卷
我点的则是蟹膏手卷
蟹膏的鲜浓搭配海苔及米饭
吃起来滋味特别赞
https://pbs.twimg.com/media/GroURXcXwAEb1pT.jpg
而这个旗鱼塔塔克
其实就是旗鱼半敲烧
将旗鱼肉仅有外边炙烧过
里头还是保持鲜度的生
搭配着酸香的酱汁
以及辣萝卜泥的刺激
还有洋葱丝的清爽
和内外呈现反差的旗鱼半敲烧
搭配的极为合适
而这个葱饼明太子
我个人超级推荐！
https://pbs.twimg.com/media/GroURXRWgAArw0J.jpg
以台湾宜兰本地的三星葱饼
搭配日式风味十足的明太子酱
还经过了炙烤
吃起来更是香酥有劲
而这里的汤品
也是相当值得推荐！
蚬蒜精力汤里头
有很多的蚬仔
喝起来十足的鲜味！
而这个鲜鱼味噌汤
味噌汤咸鲜中有回甘
里面的鱼片给的份量
也是十足的诚意！
在接近尾声的时候
则是送上了这个香菇鲜蚵
https://pbs.twimg.com/media/GroURXOWcAADU9Q.jpg
香菇鲜蚵是在大香菇里头
塞入了饱满的蚵仔
吃起来满满鲜味
搭配酱汁和香菇味
吃起来更是加分的美味！
而这天朋友还点了
一份鲑鱼起司饭团，80 TWD
趁热分食了一口
其实也是相当可口
其饭团的外层烤的香酥
里头的融化的起司搭配鲑鱼
更是相当的美味且可口
而最后作为收尾的
就是炸麻吉这道甜点了！
麻糬经过炸过
外层带有酥脆感
里头却保持麻糬的软Q
搭配沾满花生粉花生碎的香更是赞！
最后我们三个人
总计花了3,265 TWD
这里是用完餐后才付款
只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付
猿烧季节料理这里的综合生鱼片
主打本地港口的特色渔获
种类繁多而新鲜味美
且大份仅要450 TWD而已
绝对是最值得推荐
必定要预约的首选！
而其他海鲜菜色
也都美味的让人相当喜欢
比如酸香刺激的旗鱼塔塔克
还有台日合璧的葱饼明太子
以及饱满的香菇鲜蚵
更是充满特色让人印象深刻的美味！
而比较美中不足的地方
就是第一轮进餐厅用餐
是没有办法加点的
变成必须一次点足
但是这里上菜速度又相当快
可有的菜色就是趁热吃才会更加美味
就容易会有初尝一口相当好
但是在菜色多起来
来不及享用时
会出现和初上桌时有落差