餐厅名称：晶华轩
消费时间：2025年/4月
10491台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
人均: 4500+10%
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm02 2523 8000#3236
菜单 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
图文网志:
https://ddd.pse.is/7epqck
春季新菜单，又多了好多新的菜
整体的感觉又更好细致了，真的很不简单
每次的新菜单，都会有一个旗舰菜色，再配上几个小点，真的愈来愈出色，每一季都好期待，然后每年都愈来愈难订位也是真的~
这一季的旗鉴菜色当属龙凤投胎了，很多人一看到这菜名都整个大问号，我也是 XD 说白了就是胡椒猪肚鸡，只是把鸡用乳鸽取代了
这道菜，爱不爱，真的要看人，因为他是胡椒汤，不能吃辣的人，可能有困难，但 我 超 爱!!!!
好好喝的汤，胡椒整个温润暖胃，喝完整个人暖了起来，好希望在冬天喝到这碗汤
再说，里面的银杏真的有够好吃的好吃!!! 完全没有苦味，而且又很香，超棒
其他菜色也都很出色
== 本次最爱 ==
龙凤投胎
蜜汁叉烧
萝卜丝酥饼
老广碌鹅
鲜菌素鹅
膏蟹马蹄肉饼
== 本次菜单 ==
蜜汁叉烧
花雕鹅肝
萝卜丝酥饼
老广碌鹅
梳片春笋
鲜菌素鹅
凤凰投胎
片皮玉露鸭
膏蟹马蹄肉饼
泡椒蒸海斑
豆花肥肠
宫保高丽菜
海参鸭肉煎包
春某鸭丝春卷
芋头鸭架米粉
蛋白杏仁茶
巧手蘑菇流沙包
== 照片 ==
分好的汤
煮好长这样，没什么好拍的 XD
乳鸽内的银杏 超超超好吃!
把猪肚剪开
把乳鸽剪开
银杏在里面
老广碌鹅 这道改进好多，卤汁超入味，层次丰富，好好吃!!!!
膏蟹马蹄蒸肉饼 也是经点老菜，很赞
鲜菌素鹅 也太好吃了，整个口感，鲜味，无可挑剔，此次必点
宫保高丽菜 辣的，很过瘾，高丽脆
蜜汁叉烧 老朋友了，每次都有
花雕鹅肝 老菜，凉拌的
豆花肥肠 超臭超好吃，豆花有点像是豆腐，超入味!! 很辣，小心食用
萝卜丝酥饼 每次都有，随便照一下
梳片春笋 整个就是刀工菜，口感跟整块吃完全不同
膏蟹马蹄蒸肉饼 也是经点老菜，很赞
片皮鸭 也是老菜色了
鸭腿斩件
芋头鸭架米粉
海参鸭肉煎包
香芋鸭丝春卷
巧手蘑菇流沙包