餐厅名称：传丞美食 大肠红面线
消费时间：2025年/3月
地址：桃园市中坜区龙华街一段5号
电话：03-4660330
营业时间：11:00-01:00（周日 12:00开始）, 周六休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_12.html
因“丑爷爷”食记推文得知这家小吃店，位置在龙华街近
中山东路处。
这里的小吃品项甚多，而且不少都有网友推荐。胃容量有
限，只得分次尝试。
臭豆腐 65元
https://i.imgur.com/7Osy7pm.jpeg
臭豆腐切成三角，外酥不厚硬，内里软嫩，不会爆汁，有
点像炸油豆腐的气质。酱汁咸酸够味，辣椒颇辣，一般嗜辣者
慎用。泡菜重咸酸少甜。
大肠面线（小） 50元
面线应非手工，类似鸡丝面带点咬感。汤头重咸，自己没
能尝出是否有高汤底。大肠未卤入味，很有嚼劲，无肠臊。
综合煎 80元
https://i.imgur.com/2qCMzw2.jpeg
综合煎的特色是粉浆煎到硬脆如饼。一般店家顶多把边缘
处煎出酥脆度，但这里是全部的粉浆都是硬脆风格，吃不太到
软Ｑ感。蛋香一般，青菜是用小白菜。蚵仔和虾仁给得很少，
蚵仔五颗，虾仁四只。蚵仔个头不大，虾仁是发泡的。酱料类
似甜辣酱，也许带点味噌底，甜咸够味。
卤肉饭+蛋（小） 55元
https://i.imgur.com/NiqybGw.jpeg
卤肉饭的肉燥肥瘦相兼，酱味足而不死咸，肉燥香气尚可
。米饭稍软，但在个人可接受范围。有附一颗全熟荷包蛋，预
淋油膏。因下方卤汁味重，荷包蛋再加油膏便稍微太咸。
排骨酥汤 55元
排骨酥汤的汤头调味中带点冬瓜鲜，冬瓜烹得软透。排骨
酥以瘦肉为主，醃得味道偏淡，同样炖得软而易食。有放姜丝
挺特别，不过姜味吃不大出来。
以个人喜好而言，整体不惊艳，臭豆腐和综合煎颇具特色
，只是综合煎的价位配上蚵仔与虾仁的份量和品质，便不大推
荐。米糕和肉圆在网络评论亦有好评，大家不妨一试。