餐厅名称：四季民福烤鸭
消费时间：2025年/2月
地址：中国北京市朝阳区湖光中街南湖东园二区224号1楼
电话：+86 10 64733858
营业时间：10:30 - 21:30 (周一至周五)
10:30 - 22:30 (周六至周日)
每人平均价位：136 CNY
可否刷卡：可，透过微信支付或支付宝
有无包厢：无
推荐菜色：海棠酸梅鸭肉卷饼/白糖鸭皮/鸭肝酱烤面包
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/02/sijiminfu-duck.html
2025年2月18日这天
因为工作的关系
和朋友必须要在中国北京转机
就趁著这点空档
来到四季民福烤鸭吃午餐
四季民福烤鸭在中国北京及上海
都有几家分店分布
我们这天来的
则是北京的望京南湖东园店
其地址是北京市朝阳区湖光中街南湖东园二区224号1楼
最近车站是北京地铁望京站
我们这天约莫是10:45就前来
基本上是一开店就来
所以店内客人不多
但如果是比较热门的分店
或者是用餐的尖峰时段
可以先去四季民福烤鸭微信公众号
那个号码牌提前排队
这里不仅装潢感觉明亮且气派
连放筷子的架子这种小细节
也是相当的用心
打开Menu一看
第一页就能看到其曾获得的许多奖项
除了它们中国国内的
大众点评和携程美食外
还有Michelin及Tripadvisor
我们这天因为只有两人用餐
所以就只点了半只烤鸭，159 CNY
此外因为只点半只烤鸭
鸭架还要再加25 CNY
而酱料和鸭饼每一份还需再加6 CNY
这天除了烤鸭之外
我还点了鸭肝酱配面包
一份是69 CNY
而除了鸭肉之外
这里还有不少其他充满北京特色的餐点
比如这个贝勒烤肉
还有京味爆肚看起来都很不错
但我们今天只有两人
点了也吃不完只好舍弃
点完餐后过了10分钟
我们的烤鸭就准备好了
https://imgur.com/8jCAG2p.jpg
这里的烤鸭会有专门的师傅
当初帮我们片好！
看着负责片鸭的师傅
专业俐落仔细地
一片一片的切下烤鸭
在内心越发期待的同时
口水也不免越流越多了
https://imgur.com/1OEjQBy.jpg
片下来之后
还会细心的摆盘
最终半只烤鸭的片鸭成品
看起来份量不算太大
但两个人吃应该刚刚好
而鸭腿肉的部份
则是放在另外一盘
此外这里还有附上
免费的水果，柳丁
而这里的烤鸭
搭配各式沾酱及调味料
看起来花样不少
店家的Menu其实有详细介绍了
第一吃是单纯吃鸭皮和鸭肉
鸭皮沾上白糖
而鸭肉则搭配蒜泥
这鸭皮烤的十分香脆
片下来的皮还带点厚度
放入口中首先能感受到鸭皮的酥脆
再来其油脂仿佛入口即化般
搭配白糖的提鲜
咸甜交织的风味极佳！
而鸭肉的部份鲜嫩有弹性
片的大小很适合一口入口
沾身蒜泥更加丰富其滋味
第二吃则是经典传统吃法
将两三片带皮鸭肉沾上甜面酱
并夹上些葱丝和泡菜丝
一起包入鸭饼之中
现场还会有服务人员
直接示范给我们看！
这里服务人员很客气
态度好之外也很热情
将饼皮从下至上
再从左至右
最后再从右向左折叠
叫做婴儿折叠法
这鸭肉搭配甜面酱大葱的经典吃法
搭配这烤的极佳的烤鸭皮和肉
确实是非常美味！
而最后还有一种
四季民福烤鸭研发的创新吃法
以烤鸭皮和肉沾上海棠果酸梅酱
再加上几丝哈密瓜及黄瓜
本来以为经典吃法已经很赞
没想到这创新吃法竟然能够超越！
酸甜而开胃的海棠果酸梅酱
和香酥而嫩的烤鸭
相性竟然如此之佳！
确确实实是极品的美味！
而除了海棠酸梅鸭肉卷
单纯香酥鸭皮沾上白糖
其香酥和入口即化
同样也是好吃的令人印象深刻
https://imgur.com/h78mJYR.jpg
而这天店家还送上了
一大碗免费的鸭汤
这鸭汤趁热喝起来
实在鸭味十足的顺口
相当美味好喝
而这天我们的鸭架
是选用炸的来处理
另一种处理方式则鸭架汤
这里的炸物
搭配的则是香菜
https://imgur.com/DmusOgj.jpg
这个鸭架炸的咸香而酥
还有不少鸭肉可以啃
也是值得尝试的美味！
https://imgur.com/CAv6pi8.jpg
而最后一道
则是鸭肝酱烤面包
是借鉴了法式鹅肝酱
所研发出的创意料理
其吃法则是在烤的香酥金黄的面包片
涂上一层鸭肝酱
这里面包吃起来既香且酥
配上十足浓郁的鸭肝酱
其滑顺并带着奶香
无疑是美味的珍馐
最后我们两个人
合计总共吃了271 CNY
不过这里要刷信用卡
只能透过微信支付或支付宝绑定
超过200 CNY还需要多加3%
四季民福烤鸭的烤鸭三吃
确实让人无可挑剔的相当满意
尤其是其新创的海棠酸梅鸭肉卷
酸甜开胃十分可口
而香酥却入口即化的白糖鸭皮
个人也十分推荐！
此外我觉得鸭肝酱烤面包
也相当有一试的价值！
这次可惜因为只有两人用餐
所以鸭肉以外的菜色没机会尝试
再有机会来吃一次的话
还想多试试贝勒烤肉和京酱爆肚！