※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1dDpYz0q ]
作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 冲绳 おでんまつやま 40年的关东煮
时间: Fri Nov 15 20:04:08 2024
店 名：おでんまつやま
地 址：2-chōme-6-1 Matsuyama, Naha, Okinawa 900-0032日本
营业时间：17:00 – 22:00
造访日期：113/11
BLOG多图好读版 https://ajunfun.tw/odenmatsuyama/
你们有那种“因为太好吃，所以不想分享”的心情吗？
原本想偷偷私藏，但“おでんまつやま”的的气氛跟食物，实在太棒了，让人忍不住想分
享给同样热爱冲绳美食的你！
地点就在我第一天吃的拉面らぁめん酒场まうろあ隔壁，蓝色帆布、红色灯笼，低调却难
掩浓浓的昭和风情，让人忍不住想一探究竟。
穿越时空：吧台座位，品味的不只是关东煮
前几天都被它略显深沉的气氛给劝退。但因为太想吃关东煮了，所以就鼓起勇气踏进店里
，迎面而来的是温暖的黄光和老板娘亲切的招呼声。
推开木门，时光仿佛倒流。
古老空调、泛黄日历、老旧的电话…根本是电视中才会看到的深夜食堂。
进入店内，吧台座位映入眼帘，虽然也有两个小坐席，但多年逛酒吧的经验告诉我，吧台
座位绝对是比较好的选择。
“おでんまつやま”没有菜单，所有的美味，都在眼前冒着热气的关东煮锅里。
萝卜、昆布、鸡蛋、竹轮这些基本款当然有，但最吸引人的，还是那些叫不出名字的食材
。
“这是什么？”我们指著那些看不懂的食材问。
奶奶耳朵有点重听，有时，旁边热心的客人，还会帮我们重复或解释，让我感受到满满的
人情味。
40年汤底的魔法：每样食材都像在诉说故事
“听说这锅汤底已经熬煮了40年。”网络上这么写。
奶奶也说，这关东煮汤，每天都要顾，所以也不太敢出远门。
汉堡排关东煮：你没看错，真的是汉堡排！这是我第一次吃到汉堡排关东煮，肉汁的鲜甜
与汤底的醇厚，虽然感觉是现成的汉堡排，但却是超乎想像的美味，绝对推荐给想要大快
朵颐的人。
萝卜：萝卜是关东煮中的经典，用筷子轻松就能切开，内部充分吸收汤汁，柔软且充满风
味，好吃到想再来一份！
美生菜：你敢相信吗？关东煮里居然有美生菜！原本以为会很奇怪，没想到意外地搭，清
爽脆甜，超解腻！而且还看到有煮整颗番茄的。
鸡胗：很少见的，口感Q弹有嚼劲，越嚼越香。
豆皮包麻糬：我的最爱，吸满汤汁的豆皮包裹着软糯的麻糬，口感丰富又有层次。
沾满汤汁的荞麦面：原本只是想垫垫胃，没想到意外地美味！而且奶奶也用太多给我了吧
～荞麦面吸饱了汤底的精华，虽然很饱了，但还是整盘吃光光。
除了关东煮好吃外，搭配的黄芥末酱料更是画龙点睛。
离开“おでんまつやま”时，心中满是温暖和感动。这不仅仅是一顿美味的冲绳关东煮，
更是一段难忘的旅游体验。
老婆说，她一直向往像日剧那样，坐在居酒屋的吧台，和老板、客人轻松聊天。这次在“
おでんまつやま”，她终于实现了这个愿望。
虽然我一句日文都听不懂，但温馨的氛围、美味的食物、奶奶亲切的笑容，以及热心帮忙
的客人，都让我感受到满满的冲绳人情味。
离开前，奶奶还请我们吃冰，我们邀请她一起拍了照片，真的很开心。
这样的店，真希望它能一直开下去啊。