[食记] 台东 成功 Domicile 春 海鲜私房料理

楼主: yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)   2024-11-05 19:47:03
餐厅名称:Domicile 春
消费时间:2024年/8月
电话:0955-711271
地址:台东县成功镇大同路65-8号
营业时间:11:00~14:00 17:00~21:00
blog图文版:https://morrisyu.com/domicile/
住在长滨晚餐的选择不少,不过很多都是无菜单料理,不过一直不喜欢无菜单料理餐厅,
所以跑到成功吃晚餐,在Google地图上捞到这家餐厅 Domicile 春 海鲜私房料理。
Domicile 春 位在成功镇街上,店内空间很大,都是大桌,平日晚上过来生意也还不错,
主厨是个年轻人,一人在厨房掌厨,外场有位妹妹帮忙点餐送餐,尽管是一人厨房,出餐
的速度也蛮快的。
Menu,餐点的种类还不少,很多菜色都想点来吃,店内用餐提供免费白饭。
生鱼片,鲔鱼、旗鱼,新鲜好吃。
川烫海白虾,白虾是成功当地无毒养殖白虾,川烫后肉质Q弹还带有甜味。
香酥鬼头刀,第一次吃到炸鬼头刀,外酥内嫩,还吃得到鱼肉的甜味。
鲜蚵豆腐煲,满满的豆腐跟蚵仔,蚵仔饱满新鲜,汤头鲜甜。
酱烧旗鱼海猪脚,这是店内的招牌之一,使用的是旗鱼的尾段鳍边,口味上微甜带有淡淡
的咸香,取用的部位因为胶质丰富,所以肉质Q弹好吃。

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