餐厅名称：漫慢享越式料理
消费时间：113年/9月
地址：花莲县凤林镇中正路二段323巷8号
电话：03-8761332
营业时间：平假日11:00-19:00
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凤林镇于日治时期的菸楼文化开始发展至今，是花莲各乡镇市当中，从历经了产业兴盛，
到人口大量流失的一座中部小镇，也因此没落了一阵子。但我这几年观察发现，开始慢慢
有许多青年返乡创业，甚至是新店家的出现，也让凤林开始有了不同的转变。
今天想介绍的正是从台九线北端开进凤林镇，位于右手边巷弄内的漫慢享越式料理。而藏
身于民宅一楼的隐密程度，也可以说是当地人才会知道的在地美食无误。
将自家的透天前院以铁皮方式包起来，就成了漫慢享越式料理的营业空间，室内用餐空间
以视觉上来看并不算大，但也小巧温馨。
漫慢享主打餐点以老板娘手工制作的河粉料理为招牌，另外还有饭食类套餐餐点。此外，
下午没有休息的缘故，点单也可以品尝到厚片土司等下午点心。
***猪肉片河粉
河粉(PhAㄈㄜˊ)可以说是当地通俗的平民小吃，也是我们想到越南时，常会浮出脑海
的第一印象。漫慢享的河粉皆为老板娘手工制作，Q弹口感的河粉、清爽的高汤，再加上
洋葱和九层塔做搭配，味道真的很不错耶。
不过听说越南河粉也有分地域性的差异，就有点像是我们会区分南部粽和北部粽那样，但
对于北中南部河粉之间的差异，并没有深入的研究。有兴趣的朋友，也可以再上网做点功
课囉。
***黑胡椒猪排饭
清脆爽口的凉拌过猫、半煎炸的荷包蛋、入味的黑胡椒猪排，三种配菜与双色饭(白饭、
紫米饭)，各种营养都有摄取到，感觉是健康又没有负担的一餐。
平时我都是吃河粉类的餐点为主，今天因为想分享给大家，所以点来吃吃看。但如果就餐
点内容与价位上来评估的话，我自己下次应该还是会继续吃好吃的手工河粉就好，以上给
大家参考。