※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cs7AnYS ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 京都丸太町 夷川Second 居酒屋
时间: Wed Sep 4 22:46:05 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45698978
https://pic.pimg.tw/elisa48/1725278651-1083204904-g_n.jpg
这次在京都一连三晚都住在丸太町附近
第一天晚上抵达就先扫视了一遍饭店附近开到深夜的餐厅
周五看完五山送火后决定来外貌非常吸引人的夷川Second居酒屋来个放松的Friday
Night
店里空间保留了老屋的结构
廊柱与墙壁透著一股岁月悠久
座位除了吧台一排之外还有几桌座位
二楼空间则提供包场宴会活动使用
连续观察几天店里都生意兴隆
清一色都是日本客人让我决定来挑战一次
被安排在吧台座位区可以观赏备料到料理上桌的过程
很喜欢收集餐具的我非常想把店里的碗盘带回家
真的很有和风古典低调奢华的精致细腻
古民家改建的夷川Second其实背后有个餐饮集团
旗下有各种烧鸟、串炸等特色餐厅位在京都市区内
以铁板料理为主的夷川Second虽然不断进行烹饪但油烟味却不重
开放式厨房看得出来打理得蛮干净
当日推荐菜色竟然是漂亮的书法体
有些是隐藏菜色有些则是固定菜单有的品项
菜单洋洋洒洒列了一整张
有各种铁板料理与单品菜色
招牌名物则是多种铁板烧炒面
店家还会根据口味选用不同的面体
既然是居酒屋自然有丰富的饮品选项
除了各种酒精饮品之外也有提供少数软性饮料跟无酒精啤酒
在日本居酒屋吃饭几乎都会有お通し或称为小菜费用
夷川Second的小菜是很下酒的毛豆跟爽口冰凉的凉拌豆腐
两种调味都不会太重很开胃
https://pic.pimg.tw/elisa48/1725278698-14253749-g_n.jpg
跟朋友认真点了5道菜左右
上菜其实有个隐藏的规律
淀粉类食物会在最后才上桌作为收尾
あわさ入り出汁巻玉子 1340円
朋友跟我都很爱玉子烧
看到当日的隐藏菜色有很特别加入海菜的口味第一道就决定是它
整份尺寸媲美大型欧姆蛋很巨大
除了玉子烧本身吸附满满高汤之外餐盘底部也有些许汤汁保持湿润美味
高汤非常清澈品尝起来淡雅顺口
玉子烧从外观就能看到点点绿色的海菜入口即化
以酱油基底的酱汁上色的萝卜泥冰凉偏咸一点
我自己觉得最神来之笔是加上满满吻仔鱼带来口感层次变化与鲜美的海洋鲜味
京赤地どりと九条葱 680円
朋友钦点的鸡肉料理选用京都特色食材赤地鸡与九条葱
大片切段的葱花香甜清脆
鸡腿肉紧实很有弹性与适当油脂
鸡皮更是金黄酥脆不会腻
和牛厚切りタン塩 1280円
牛舌的厚度没有我想要的厚
口感有点过熟肉质稍微老了导致需要比较费力咀嚼
简单粗盐与芝麻调味倒是蛮不错保留食材的原味
豚平チーズ焼き 600円
已经有鸡跟牛自然也要来点猪肉
上桌的时候单看卖相非常像玉子烧
明明点的是猪肉起司烧让人有点疑惑是否上错菜色
淋酱有着满满酸甜咸重口味的浓稠酱汁与美乃滋感觉取自大阪烧的灵感
筷子切开后瞬间融化的起司流淌而出仿佛瀑布一般
非常炙热到几乎烫舌的程度让人只能小口品尝
在浓郁的起司奶香中可以吃到瘦肉的猪肉片
多了蛋液包覆的外皮让整道料理更有自己的特色
鉄板ナポリタン 850円
主食淀粉是我这几天一直疯狂想吃却吃不到的拿坡里炒面
夷川Second特别选了比一般粗至少一倍的面条口感有点像乌龙面
据厨师说法是特别挑选适合的面体可以充分吸附酱汁呈现料理
完美的半熟太阳蛋撒上黑胡椒辛香
面条酱汁偏甘口稍微单一
如果可以再凸显一点酸度更佳
浓郁的起司粉冷了之后吃会有点腻味
离开之前还获得两颗pino做为饭后招待甜点
完全是复古风格小时候的童年回忆
如果大家来京都玩到太晚或想吃宵夜
推荐大家时髦Chill食物也好吃的夷川Second给大家参考
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2024/08/16
花费: ￥6850(文中菜色各1+お通しx2)
鉄板酒场 夷川セカンド
18:00-24:00 (L.O. 23:30)
公休日: 周日
多元支付: 可 (信用卡)
是否禁菸: 是
地址: 〒604-0857 京都府京都市中京区莳絵屋町254
电话: 075-256-7171