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本家BORNGA韩式烧肉是由韩国厨神白种元老师创办的烧肉品牌，这为其烧肉增添了不少名
气和魅力。走进这家店，会发现它融合了高级的用餐环境与正宗的韩式风味，提供了独特
的用餐体验。
首先，这家餐厅的地理位置非常方便，在台北市大安区市民大道上，对面有付费停车场，
假日每小时40元，让开车前来的顾客可以轻松停车。餐厅内部环境整洁，装潢以小高级风
格为主，但在用餐高峰时段，店内的嘈杂声或许会影响一些顾客的用餐体验。尤其是进门
中间座位区域的温度较高，即便服务人员将烤炉拿走，仍然有些许闷热。
本家BORNGA的菜单以韩式烧肉为主打，涵盖了各式各样的肉品选择。从牛舌、牛五花、猪
五花到密酱带骨牛小排，这些肉品的品质都相当不错。尤其是白种元吾桑格，以其肥瘦适
中的肉质和店家推荐的沾酱方法，成为了不少顾客的最爱。这道肉品在烤制过程中，能够
展现出多汁的美味，搭配生菜，带来了完美的口感体验。白种元老师以其独特的韩式烧肉
制作方法，让吾桑格牛肉更加美味，这也体现了他在韩国烧肉界的影响力。
此外，韩式烧肉店的特色之一是多样的小菜。在本家BORNGA，顾客可以享用到包括韩式杂
菜、海鲜煎饼等在内的多款配菜。韩式杂菜以其Q弹的冬粉和适中的调味，成为了不容错
过的经典配菜。海鲜煎饼则与传统版本有所不同，更多地以蛋煎制，这种独特的口感深受
喜爱。值得一提的是，店内提供的开胃冷汤小黄瓜凉汤，微辣的瓜味能够很好地解腻，且
可以免费续汤，为用餐增添了不少便利。
除了烧肉和小菜，餐厅还提供了一些热食选择，如炒年糕、辣豆腐汤和石锅拌饭。这些热
食不仅能够丰富整体的用餐体验，更能够很好地平衡烧肉的油腻感。石锅拌饭的米饭粒粒
分明，搭配各种配料，吃起来十分满足；而辣豆腐汤则有着浓郁的韩式风味，为菜单增添
了更多的选择。
虽然餐厅的服务有时候会显得匆忙，但服务人员的贴心和专业却能够弥补一些不足。他们
会协助顾客烤肉，并定期更换烤网，避免混入不同肉品的味道。此外，服务人员还会帮助
确认肉品的熟度，让顾客能够享受到最佳的用餐体验。尽管如此，部分顾客曾提到，餐厅
在某些时段的上菜速度可能会较快，这也提醒了餐厅在高峰时段需要更加注意用餐的舒适
度。
本家BORNGA的高级韩式烧肉和精致菜单不仅体现了韩国厨神白种元老师对烧肉的热情，也
展现了他在烧肉料理上的专业技艺。无论是烧肉爱好者还是对韩式料理有兴趣的人，都能
在这里找到满足自己味蕾的美味。
本家BORNGA韩式烧肉 敦南店
所在地点： 名乔财金大楼
地址： 106台北市大安区市民大道四段102号
造访日：2024.6