餐厅名称：花滔厨房
消费时间：2024年/6月
地址：台北市松山区光复北路120巷31号
营业时间：1800-2130
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71224906
[照片记录]
自从花滔变成不可轻松订到位的店之后，我就没特别再去，
这次又是朋友告知~~要我来试一次他安排的餐会，
必须说要对花滔重新评价了，以人均2.5k的价位不仅实吃也不失精彩，
我最爱午仔鱼慕斯、清炒角虾、慢烤和羊腿，整体表现比预期中还要细腻。
(午仔鱼慕斯面包，油润的午仔鱼做成慕斯酱好吃且有特色，小doctor说有皮耶蒙特鲔鱼
酱的影子，但呈现更细致的风味)
(无花果芝麻叶沙拉)
(鸡肝肉派，用后腿肉制作，质地以及融合感都不错，也没有不好的气味)
(拿坡里黑白切，盐味的内脏下酒菜)
(炸橄榄镶肉，可可亲手帮忙做的，肉馅饱满咸香、真材实料)
(章鱼马铃薯，火候不错)
(煎牛舌鱼，重点在旁边的芝麻叶青酱，小doctor表示拉高了蒜味比例，在淡雅白肉鱼味
道基础上提供了很多风味)
(季节清炒角虾，这个不说用炒的话，完全以为是烤的，熟度刚刚好~肉汁饱满弹牙，非常
好食)
(辣味猪脸颊耳朵面)
(菠菜猪肉饺，第一次试这里的面饺，发现也不赖)
(慢烤和羊腿，用了48小时可以想像阿根廷慢烤的那种方式，完全没有羊腿给人干瘦的印
象，可能是和羊+慢烤效应，肉质相当滑嫩，酱汁与自制面饼呈现了一种印度风，份量又
扎实)
(焦糖布蕾)
(杏仁冰糕)