餐厅名称：HATA乌克兰厨房
消费时间：2024年/5月
地址：台湾高雄市盐埕区五福四路150号
电话：+886 906 956 650
营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 20:00 (周三公休)
每人平均价位：450 TWD
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：香烤苹果/猪油面包/高丽菜肉卷
官网：https://www.facebook.com/hataresto.ofc
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/hata-ukraian-kitchen.html
2024年5月28日晚上
和朋友们约好在台湾高雄吃晚餐
我们这天来到的
是位于盐埕区的HATA乌克兰厨房
HATA乌克兰厨房的地址
是高雄市盐埕区五福四路150号
最近车站则是捷运盐埕埔站
我们这天约是18:30抵达
不过因为我们人数较多
所以一楼剩下的空位就坐不下了
后来我们就被安排在二楼
坐起来空间就更加宽敞了
这里还有些和乌克兰相关的绘画和饰品
以及乌克兰文的书籍
我这天点的主菜
是乌克兰菜卷，哈鲁布奇
一份是280 TWD
而这天我还点了甜点
就是这个香烤苹果，亚卜罗卡
一份是120 TWD
并且我们还一起点了一份
乌克兰醃猪油面包，萨洛
价钱则是150 TWD
这里点餐直接扫描桌边的QR Code即可
在线上系统点完餐后
可以直接用Line Pay刷信用卡
对于客人相当方便
https://imgur.com/hjGOuN8.jpg
点完餐后大概过了5分钟
我们的乌克兰醃猪油面包
作为开胃菜就先送上了
一份总共有六片面包
这下面的面包
应该是乌克兰人的常见主食，黑麦面包
上面则是用盐醃制过的猪的皮下脂肪
再搭配些蒜头和香料
吃起来口感带有点韧度
且充满了蒜味与咸香
和黑麦面包搭配相性不错
https://imgur.com/A1KKf8w.jpg
而接着我这天的主食
乌克兰高丽菜肉卷也紧接着上桌
薯泥上面还插著乌克兰的国旗
https://imgur.com/V7pZIPE.jpg
这个乌克兰菜卷切开
里面包著满满的猪肉
搭配着外围的高丽菜叶
以及带番茄酸香的酱汁
让人忍不住一口接着一口
而马铃薯泥的口感
则是相当的细致绵密
搭配上番茄酱汁的酸香
相性也是极佳
https://imgur.com/tpo8GRr.jpg
而我餐后的甜点
则是这颗烤苹果了
算是较少少在台湾一般料理上看到
这乌克兰的烤苹果
是将里面的苹果籽挖空
再塞入鸡蛋和坚果及干酪烤制而成
https://imgur.com/cjH2Aib.jpg
经过烤制的苹果果肉
果香更加的深沈
搭配上干酪和坚果的香气
这组合真的是出乎意料的优秀
而因为平常很少有机会
能够吃到乌克兰料理
便和点了不同餐点的朋友
做了些交换互相品尝一下味道
这看起来很像罗宋汤的
其实是乌克兰甜菜汤
里面的肉类用的是猪肉
并且还会搭配酸奶油一起食用
此外部分餐点还会附上面包
比如甜菜汤和马铃薯炖肉等
这里的面包则是甜面包
吃起来口感软Q有奶油香
马铃薯炖肉一份260 TWD
还有搭配起司焗烤
吃起来风味也很不错
而这里的香烤鸡腿排
一份是350 TWD
因为是现烤所以要等比较久
烤好的鸡腿排肉质外酥内嫩
沾上苹果泥风味的酱汁
吃起来相当有特色
而这里的猪肉炖小米，库利许
一份则是200 TWD
我觉得喝起来有点像是
台湾玉米浓汤的那种香甜
也是蛮有特色的
在HATA乌克兰厨房用餐
我觉得相当的舒服
主打台湾少见的乌克兰料理
独具特色又不失美味
这天的高丽菜肉卷酸香的让人满意
作为前菜的猪油黑麦面包我也喜欢
更推荐这里绝对值得一试的烤苹果！