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作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 名古屋车站 味仙 台湾拉面与台湾丼
时间: Sun May 26 22:01:19 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45660166
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原本以为下午2点后吃午餐应该已经避开用餐高峰
结果这天名古屋刚好有侍ジャパン跟中日龙的对战
车站满满人潮每家餐厅都在排队真的很惊人
最后找了相较之下排队人潮没那么可怕的味仙来初体验名古屋名物之一的台湾拉面
店内工作人员很多看起来都是中国人
感觉可能点餐讲中文也没有问题
用餐区大约有50个座位以车站美食街来说算蛮多的
店家全名在现在有点敏感
不过毕竟味仙是1960年由台裔日本籍的郭明优先生继承父亲的中华料理店后更名创立
考量到当时时空背景多可以理解
味仙最招牌的菜色就是台湾其实根本不存在的台湾拉面
甚至还开发出白饭版本的台湾丼
另一个我个人超爱的名古屋特色手羽先其实也跟味仙有点因缘
如果是多人聚餐的话也有非常多单点菜色
很多中华料理的炒菜或炸物
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台湾ラーメン 880円
据说台湾拉面源自于味仙创办人20多岁时回台湾旅游吃到台南的担仔面
回到日本后想重现美味同时结合名古屋爱吃辣的特性加了唐辛子的辣味
台湾其实不存在的名古屋特色台湾拉面就此诞生
台湾拉面的辣味肉酱有点像辣版的瘦肉燥
小辣的程度对我们来说就已经很辣需要配水缓和
汤中的韭菜也看得出阳春面的影子
面条偏向日式拉面的弹性口感跟阳春面有差异
生蛋黄搅散入汤中可以中和辣味让口味更温润
不过整体来说口味还是很重咸
台湾丼 980円
台湾丼比起拉面反而更贴近台湾小吃会出现的料理
铺满白饭表面的辣肉酱辣中带甜非常下饭
跟之前流行的辣味卤肉饭有点异曲同工之妙
喜欢的话还可以单买回家拌饭回味
生蛋黄拌入白饭让粒粒分明的白饭吃起来更多了点黏稠的食感
海苔丝跟蛋黄都有中和辣度的效果
比起拉面我更喜欢台湾丼辣辣甜甜的味道组合
虽然来名古屋快要2位数的次数
但这次才终于吃到传说中的台湾拉面
虽然跟台湾阳春面一点都不像但的确很有特色
可以来吃看看感受一下名古屋人的台湾料理想像
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/03/03
花费: ￥1860(台湾丼+台湾ラーメン各1)
味仙 JR名古屋駅店
11:00-23:00 (L.O. 22:00)
公休日: 不定休
多元支付: 可(信用卡、交通卡Paypay)
是否禁菸: 是
地址: 〒450-0002 爱知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅
电话: 052-581-0330