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作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 福冈 米其林推荐 信州荞麦面 Murata
时间: Sun May 19 23:26:58 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45652511
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住在西鉄ホテル クルーム博多祇园栉田神社前让我们这次都在栉田神社附近觅食
原本想吃有名的大东园但晚餐时段价格真的偏高
最后因为看到米其林推荐决定来吃我人生第一次的荞麦面
信州そば むらた就在通往栉田神社的参道上
很适合来参拜之后顺便吃碗好吃的面条饱足一顿
入口外观保有传统日式障子门跟黑瓦造型很古典
内凹的空间即使需要候位也不会淋雨吹风
门口有许多荞麦相关周边商品可以购买
诸如荞麦煎饼、荞麦茶等都很适合当伴手礼
晚上可以边吃饭边欣赏户外石墙图腾与庭园造景很是风雅
一楼深处有可以拉门隔开作为小包厢
如果多人用餐事先预约就可以有独立空间
可能是因为米其林推荐的缘故当天晚上店里几乎有七成都是西方旅客
晚上几乎是客满状态还好吧台还有两个座位可以给没有预约的我们
旅行中遇到这种小幸运总是会让心情特别好
Murata的荞麦面提供二八荞麦、十割跟田舍三种选择
除了面条不同之外夏天还有供应冷荞麦面
晚上时段有更多下酒菜跟单品料理推荐
更像是轻松的居酒屋风格
如果是外国旅客店家也有英文跟韩文菜单
但英韩文的菜单只有少少几款套餐
建议大家如果看得懂日文或是用Google翻译以日文菜单的菜色选择会丰富许多
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野菜天ぷらそば(野菜5种) 1750円
第一次吃荞麦面选了最基础的二八荞麦
温荞麦面吃起来面条很柔软没什么咬劲弹性
汤头非常清澈到可以映照天花板灯饰
口味很清淡不重口
搭配的天妇罗有着很薄的炸衣酥脆
野菜有芦笋、香菇、油菜花等新鲜多汁
鸟そぼろご饭 350円
在日本各种面店只要看到有卖饭我都会情不自禁点餐
Murata的鸡肉松盖饭一碗用鸡绞肉铺满整个表面
鸡肉用味醂、糖跟酱油调味后炒松有点像鸡肉瘦肉版本的卤肉饭
撒上白芝麻让香气更丰富层次
吃起来非常咸香好吃很下饭
搭配酸甜爽口的小黄瓜与萝卜醃菜更是美味
海老、野菜天盛り 小 1300円
因为想吃虾额外加点了一份综合天妇罗
小份跟大份的差别在于野菜的种类
小份有3种野菜搭配两只大虾
虾子本身非常Q弹紧实丝毫不会让面衣抢锋头
单吃、沾取盐巴或搭配沾酱滋味可以随喜好选择
虽然我心中最爱的面类依旧是屹立不摇的乌龙面
但荞麦面的柔软口感跟清淡调味也很不错
Murata的环境与餐点都不错唯独价位相对偏高
如果再访会想要试试少见的田舍荞麦
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/06/29
花费: ￥4200(荞麦面+丼饭+天妇罗+啤酒各1)
信州そば むらた
11:00-21:00 (L.O.20:30)
公休日: 周一
多元支付: 可 (信用卡)
是否禁菸: 是
地址: 〒812-0039 福冈県福冈市博多区冷泉町2-9-1
电话: 092-291-0894