餐厅名称：许记生鱼片
消费时间：2024年/5月
地址：台湾桃园市大园区竹围渔港直销中心56号摊位
电话：+886 987 117 027
营业时间：10:00 - 17:00 (周一至周五)
09:00 - 18:30 (周六及周日)
每人平均价位：425 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay或街口
有无包厢：无
推荐菜色：海鲡/𫚕鱼/黑鲔鱼/比目鱼
官网：https://www.facebook.com/56.hsu.sashimi
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/56-hsu-sashimi.html
2024年5月15日这天
中午和朋友约好吃午餐
便来到台湾桃园大园竹围渔港
我们打算来试试许记生鱼片
许记生鱼片的地址
是桃园市大园区竹围渔港直销中心56号摊位
最近公共汽车站是桃园客运竹围站
不过因为这里公共汽车班次不是很好等
我们是搭乘捷运到捷运山鼻站
再骑Youbike到海湖地景公园
之后再走过来
虽然已经选了平日中午避开人潮
不过人还是比预期多一些
但不需要排很久就能点餐
这里除了生鱼片之外
还有丼饭和手卷及寿司可以选择
这里也有已经切好的生鱼片
如果没有特别的偏好
直接从这里选可以节省
等待切生鱼片的时间
不过我们这天
如果可以的话
想要尽量选台湾本地的渔获
最后则是点了如下生鱼片
海鲡肚肉，150 TWD
海鲡鱼肉，100 TWD
青魽鱼肉，150 TWD
黑鲔鱼皮油，200 TWD
此外我们还点了
比目鱼迷你丼，3个250 TWD
点完餐后需要先付款
这里除了现金之外
还可以透过行动支付刷卡
对于客人相当方便
这里内用的空间不大
是采取立食的形式
顶多只能同时站3个人吧
而在此立食的话
可以额外获得招待的小菜一份
这天招待的小菜
则是一份炙烧的鲑鱼骨
经过炙烤的鲑鱼香的诱人
鲑鱼肉炙的恰到好处软嫩
搭配酱汁的咸甜香而好吃
https://imgur.com/kZjZPPz.jpg
点完餐后大概过了10分钟
我们的餐点就上桌了！
这里的生鱼片除了芥末
还有附上金桔和柳丁
以及萝卜丝和小黄瓜
https://imgur.com/PcpQ3sC.jpg
此外这个生鱼片
还有附上一小壶干冰
视觉上的云雾缭绕更感气势磅礴
首先来试试第一片
选了来自澎湖现流的海鲡鱼肉
这一份100 TWD总计有5片
这里的海鲡鱼肉
口感质地Q脆又有弹性
吃的出新鲜与甘甜
真的是很赞！
而接下来则是选了
来自北海道的青魽
也就是日本所谓的𫚕鱼
其实本来是想点本地的油旗鱼
但可惜这天没有供应
这个𫚕鱼(青魽)背肉一份150 TWD
份量可以切成5片
虽然我们点的是背肉
不过吃起来除了鲜味外
口感更是肥美的软嫩！
水准可说是相当的高
再来则是来试试
这里的澎湖带皮海鲡肚肉
一份150 TWD可以切成5片
海鲡肚肉口感较海鲡背肉软嫩
但油脂和𫚕鱼相比较少
属于新鲜好吃
但各项表现较为中性
最后被我选为压轴的
则是这个黑鲔鱼皮油
一份3片是200 TWD
吃起来不仅软嫩且油脂相当丰富
也是非常值得推荐的美味
https://imgur.com/8GjCTDO.jpg
另外还有介绍一下
这个比目鱼迷你丼
油脂丰富的比目鱼鳍边
吃起来软嫩可口
经过炙烧后的油脂香气更是迷人
搭配咸甜的酱汁更是下饭美味！
这天第一次来许记生鱼片
真的是让人相当的满意
澎湖海鲡鱼的Q弹微脆及鲜甜
还有𫚕鱼和黑鲔鱼
鲜而软嫩带有丰富油脂
以及炙烧过的比目鱼鳍边香气十足
但美中不足的是
这天没有油旗鱼
如果有机会再来的话
希望可以吃到更多
台湾本地渔获的生鱼片