※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cEHO1IN ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 福冈博多车站旁KITTE 博多拉面Shinshin
时间: Tue May 7 01:40:13 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45650105
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晚上原本是想去静鉄ホテルプレジオ博多駅前附近的鸟鸡研究团
结果一到门口发现早已客满甚至连候位都没办法
转战车站旁的KITTE美食街刚好看到台湾人之间大人气的Shinshin
索性就跟着队伍排起来一探究竟
排队的时候还可以沿路顺便看菜单的设计颇方便
虽然人龙很长但因为翻桌率快倒比想像等候时间短
平日午餐还有提供优惠的商业午餐
最便宜只要710円就可以吃到招牌的Shinshin拉面
内用座位有一整排面对半开放式厨房的吧台跟许多桌位
虽然有许多热炒炸物不过油烟味还算可以忍受
桌上提供图文丰富的菜单可以让大家点餐
Shinshin在福冈有许多分店且每间店的菜色也略有不同
桌上提供许多调味料乃至芝麻可以自由斟酌使用
个人很喜欢Shinshin的辣油不会太辣很刚好提味
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晚上的食量比较需要克制
两人一起点了平日晚上Kitte博多店限定的Special 3点套餐跟其他单品
从四款博多纯情拉面中任选一款加配餐跟饮料只要1560円
比单点加总的金额稍微优惠一些
煮玉子入りらーめん 970円
Shinshin的拉面配料很特别加入Q滑的木耳丝
搭配青葱跟柔软绵密的半熟蛋超美味
豚骨汤头很浓郁但不到太厚重的程度
叉烧肉以瘦肉为主不会柴很柔嫩
面条是极细面几乎到了意大利天使细面的纤细
充分吸附汤汁软硬度也很刚好
半やきめし 390円
半份炒饭大约是一杯米的份量
对小胃口的人来说应该就可以半饱
据说是人气第一的配餐炒饭非常有火香
配料是经典中华料理的胡萝卜、火腿跟青葱
油而不腻粒粒分明的米饭撒上胡椒粉很好吃
饺子 (8个) 590円
福冈有名的一口饺子在Shinshin也能品尝
跟炒饭都是很适合搭配拉面的淀粉淀粉组合
整份单点会有8颗饱满金黄色泽煎饺卖相优秀
饺子皮薄馅料扎实
外皮煎至酥脆咬下时甚至可以听到声响
猪肉蔬菜的馅料有着饱满肉汁
みそホル鉄板 1290円
许多人推荐的味噌炒内脏与高丽菜上桌时冒着浓浓的热气
甚至还可以看到铁板上酱汁冒泡作响
味噌内脏以咸为主带点发酵甜味
大量的高丽菜清脆多汁但因为酱汁依旧非常重口味
内脏吃起来很有嚼劲弹性只是份量偏少
看了这么多年大家力推Shinshin跟暖暮拉面
在解封后终于陆续品尝到也让我对豚骨汤头的拉面重新燃起兴趣
下次再访的话想去天神本店吃看看强棒面跟居酒屋台料理
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/06/28
花费: ￥3440(Special 3点set+饺子+味噌内脏铁板各1)
博多らーめん ShinShin KITTE博多店
11:00-23:00 (L.O. 22:30)
公休日: 不定休
多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay)
是否禁菸: 是
地址: 〒542-0083 福冈市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多B1
电话: 092-260-6315