餐厅名称：檀岛香港茶餐厅 剑南店
消费时间：2024年/2月
地址：台北市中山区敬业三路11号
电话：02-6617-7661
营业时间：11：00–16：00│17：00–20：30
每人平均价位：$300
好读图文版：https://rlaidiary.com/honolulu-cafe/
喜欢港式料理的人对这个品牌应该不会陌生
檀岛香港茶餐厅第一家湾仔店开业于1940年
至今已是传承超过了80年的历史
也堪称是香港第一代茶餐厅中的翘楚
在许多亚洲国家也都有拓点展店
剑南店是檀岛在台的第一间街边店
不同于之前都以百货公司内设点的路线
这里应该可以算是旗舰店的规模了
进门后第一眼看到的玄关将动线区隔开来
一边是往内用区移动
另一边则是外带与结帐的柜台
左右两句“檀香未及咖啡香，岛国今成蛋挞国”
据说在每间分店都看的到
看起来咖啡和蛋挞就是主打招牌啦…XD
店里环境装潢的不错
宽敞空间加上特色布置
比起印象中香港电影里的茶餐厅舒服多了
座位从小桌、长方桌到大圆桌都有
不论是想要单纯品尝港点
或是亲友聚会一起享用港式大菜都没问题
檀岛香港茶餐厅 剑南店 菜单
以港式茶餐厅来看品项算是不少
烧腊、港点、小食、饭面、汤品、甜点与饮料等都有
价位上看起来也不会让荷包太伤…XD
葱油鸡扒蛋捞丁│180元
捞丁的“捞”在粤语有搅拌之意
“丁”则是日清食品的方便面“出前一丁”
因为在香港历史悠久之缘故
出前一丁与公仔面变成了方便面同义词
再加上不同食材互相搭配成了香港的一种特色料理
餐点以软硬适中的捞丁作为基底
再加上半熟荷包蛋、鸡肉和一些青江菜等
卖相看起来挺好的
鸡肉的部分是香煎而成外皮带点酥香
里面肉质则是嫩嫩的
配上表面的葱油酱咸香够味
极品蛋挞│45元
蛋塔在香港与澳门通常称作“蛋挞”
在这两个地区都是很热门的小点
港式的作法通常采中式油酥方式制作
馅料不添加奶油因此表面会比较光滑
葡式的外皮则是偏向千层酥
馅料多了奶油等成分烤出来的奶香更浓郁
这里的蛋塔据说制作非常费工
塔皮由192层酥皮制作
虽然客人不可能真的去算啦…
吃起来有着松、脆、酥的表现
内馅软嫩绵密而且香甜不腻
再搭配个茶饮一起享用刚刚好
法兰西多士│90元
将吐司沾裹蛋液后下锅油炸
里头包入香醇带有颗粒感的花生酱内馅
表面还放了牛油并淋上一些糖浆
可说是香气迷人但热量吓人的一道小点
上桌后建议趁热吃
除了可以用温度融开牛油外
如果放冷了才吃容易有腻口感
檀岛菠萝油│60元
从烤箱出炉的热菠萝包
配上冰凉的牛油随着温度慢慢融化
面包外层香酥里面则是蓬松有口感
又冰又热的双重层次很不错
鲜虾腐皮卷│140元
用腐皮将虾子与其他食材包在一起
而且从切面就能看出用料的扎实度
配上特调酸甜酱汁更是美味好吃
半熟柠檬柚蛋糕│生日礼
当月寿星到店用餐
出示证件兑换的免费礼
造型是个可爱的荷包蛋
吃起来有着酸酸甜甜的滋味
丝袜奶茶│90元
丝袜奶茶又称港式奶茶
是香港的一种特色奶茶
会有这么特别的名称由来
是因为冲调时要将沸水倒入装有茶叶的过滤袋
滤袋的颜色会被染成咖啡色
外观也和丝袜相似而有此戏称
奶茶的茶香与奶味都不错
甜度可以再自行微调
喝起来滑顺没有苦涩感
平均花费与心得
此次平均花费金额：303元/人(未包含10%服务费)
经典的香港茶餐厅品牌
发展历史已经超过80个年头
在亚洲地区陆续拓点展店
这间剑南店的地段邻近捷运站与美丽华
以街边店来说规模算是很大
不论是想要吃港点或是大菜都可以
算是在大直周边港式料理的安全牌选择