餐厅名称：江牛楼
消费时间：2024年/4月
地址：台北市大同区民乐街6号
营业时间：1200~1800(卖完为止，日一二休)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71136976
[照片记录]
午餐吃完元味跟朋友来续摊，这是一家日本人做的牛肉面，令人好奇又疑惑，
等了一个半小时想说如果不好吃要冰斗，结果意外好...
汤头平衡感佳(不少红烧汤尾韵都偏死咸或平板的酸)，
腱心肉也非常细滑(搭盒内给的山葵，其实不错)，
可以加一次面(细面或刀削，个人偏见细面更搭它的汤底)，
整体是一种以细工做日式拉面来诠释牛肉面的感觉，还蛮有一套。
(下午两点半登记，四点入门)
(烟燻小菜，走个仪式感，内容不重要~)
(加点鸭胸，可吃..但没有强到一定要点，此配餐概念~可当成拉面店一般成品的叉烧饭
(只卖一款红烧牛肉面，喜欢细面)
影片支援：
https://youtube.com/shorts/DGxAz61wcQA?feature=share