餐厅名称：福记北平脆皮烤鸭
消费时间：2024年/4月
地址：新北市土城区中央路一段27号
电话：02-22703429
营业时间：11:00-20:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/04/blog-post.html
在板桥“真正好烤鸭”食记里，有板友推荐土城这家福记
烤鸭。拖了三年多，总算有缘一访。
网络资讯写假日早上十点半开张，结果十点半抵达时老板
说鸭还在烤，最后大概快十一点才能取餐。
这里除基本片鸭和炒鸭外，也有咸酥鸭。咸酥鸭须等候更
久，只好先试片鸭及炒鸭（幸好）。半只鸭做两吃，价格为三
百五十元。
https://i.imgur.com/D4QbmMz.jpeg
片鸭一看便觉不妙，纸盘上毫无油光。果不其然，鸭肉干
且无油香，带点鸭臊，鸭皮也没有脆度。
鸭饼为润饼型式，剥离易破损，附些许大葱。甜面酱中规
中矩。
https://i.imgur.com/JmDWANX.jpeg
炒鸭架锅气和香辛料的香气均是一般，鸭肉大概因为吸附
酱汁的关系，没有片鸭那么干。
店家网络评论有四颗星，不乏盛赞者，相信是个人口味问
题。
一查之下发现这是自己首篇土城食记。开拓食物地图新领
域，成就感油然而生。