餐厅名称：终于衷鱼
消费时间：2024年/02月
地址：242新北市新庄区建兴街91号
电话：02-2998-6865
营业时间：11:30–14:00、17:30–21:00 星期一公休
每人平均价位：400上下
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：衷鱼心丼 渔夫鲑鱼便当丼
官网：https://instagram.com/tsuini.don?igshid=17xw2x405fs0p
图文网志好读版：
https://travelersunny.com/%e6%96%b0%e5%8c%97%ef%bd%9c%e7%b5%82%e6%96%bc%e8%a1%b7%e9%ad%9a-%e6%96%b0%e8%8e%8a%e6%9c%80%e6%b5%ae%e8%aa%87%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e4%b8%bc-%e8%b6%85%e7%8b%82%e9%a3%9f%e6%9d%90%e8%88%96%e6%bb%bf%e6%bb%bf/
《终于·衷鱼》跟新庄区的无菜单日料名店-观酱手是同一个老板开的，临时起意想要吃
生鱼片丼饭类，朋友说在新庄她只吃这家生鱼片丼饭，身为一个饕客，对她评价过的餐厅
相当认同，就一起去试试，没想到一试也成了老主顾，本来没有特地想要撰写文章，不过
吃了满多次的，就带大家一起去看看吧。
衷鱼心丼 2.0 $880
“衷鱼心丼”是这家餐厅的招牌，这次我们吃的是升级版的2.0
上桌的时候有告知已经事先淋了酱油，所以不需要再另外沾酱。
加入了十多种新鲜又高级的鱼货，
包含“矶煮鲍鱼、海胆、生蠔、松叶蟹钳、干贝松露…等”全面感受大海的奔放。
渔夫鲑鱼便当丼 ＄320
鲑鱼是用酱油醃过，吃起来既滑又嫩，咸香味也刚刚好。上面那层渍蛋黄、葱花和鱼子酱
更是加分，尤其是把蛋黄拌进米饭里一起吃，滑顺又香，真的超级满足！
蠔心丼 $520
主要食材为干贝、生蠔、甜虾。超肥美的生蠔完全没有腥味,鲜甜可口，
有些人是喜欢挤上金桔增加酸度，但桑妮个人是爱生蠔那浓厚的口感，
一口一颗让那满满的生蠔味在口中爆开，搭配甜虾和鲑鱼卵的组合，
以及干贝和松露，让整碗丼饭更加的有层次感，超幸福。