餐厅名称：虱慕的人 虱目鱼专卖店
消费时间：2024年/3月
地址：桃园市平镇区民族路147号
电话：03-4923622
营业时间：11:00-20:00, 周一休, 不定休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_23.html
平镇民族路这处转角，原来是家传统小吃店。曾几何时歇
业了，变成这家虱目鱼专卖店。
店家菜单漾著浓浓的南部味道，让人忍不住把怀念的料理
都点上一轮。
招牌鱼盖饭 70元 肉燥饭 30元
https://i.imgur.com/mMirzM1.jpeg
鱼盖饭是用卤鱼皮切条，再洒上葱花及些许辣椒。卤汁清
爽无负担，卤鱼皮弹嫩。
https://i.imgur.com/Eqd3sos.jpeg
个人偏好较重口的肉燥饭。肉燥是弹嫩无腻的肥肉丁，酱
汁咸甘适中，少点胶质黏唇感。米饭煮得不错。
皮丸汤 130元 笋干 30元
https://i.imgur.com/Fs2pWHo.jpeg
皮丸汤是两大块鱼皮、两种丸子及些许小白菜和油条，再
加入姜丝和蒜酥提味。汤头对我而言清淡些。鱼皮新鲜无腥土
味；两种丸子口感弹实，滋味倒不突出。
笋干爽脆够味无酸呛，不会太油腻。
煎鱼肚 130元 煎鱼肠 80元
https://i.imgur.com/oweMVWl.jpeg
煎鱼肚煎得较干硬，鱼皮酥脆感没出来，鱼肚肥嫩可口。
油盐不重，椒盐也洒得轻手。
鱼肠煎得干爽带脆，微苦但可接受。或怕太油腻而将油脂
都剔除了，因此少些鱼脂香。
卤蛋 15元 卤丸 10元 油条 20元
卤蛋蛋香挺好，可惜没入味。卤丸是用小丸子，不是预期
的贡丸。
油条软韧，非老油条脆口路线。浇淋上肉燥酱汁后，便成
下饭小品。
以个人喜好来说，卤肉饭最推荐，煎鱼肠可试试，整体无
雷。