餐厅名称：东麻布天本
消费时间：2023年3月
地址：东京都港区东麻布1-7-9
电话：+91-3-6885-2274
每人平均价位：40000（日币）起
可否刷卡：有
有无包厢：无
图文版：https://reurl.cc/L42q49
东麻布 天本”（Higashiazabu Amamoto）
开业仅短短半年就拿下了2017年度东京米其林二星
天本家共有兄弟三人
大哥天本正通
二哥天本贵士
三弟天本升吾
其中大哥跟三弟都曾在福冈的“高玉”修业
升吾更早于哥哥站上寿司的舞台
2005来到台北的“高玉”担任民生店的板前长
目前则是台湾寿司名店“鮨天本”的主厨
正通主厨对于食材的要求极高
不惜血本都要拿到东京最高级的鱼获
餐酒的搭配更是绝妙的享受
东京米其林二星东麻布天本食记
除了价格比较贵一点之外
口味上几近完美
叫天本的果然没有弱手
东京米其林二星东麻布天本食记
菜单分享如下：
1.串烧萤乌贼
2.淡路岛鲷鱼
3.真鲷
4.鲸鱼尾巴
5.章鱼
6.兵库县生蠔
7.马头鱼
8.牡丹虾
9.海胆泥佐牡丹虾
10.兵库县小鲷
11.石斑鱼
12.鲔鱼中腹
13.鲔鱼大腹
14.小肌
15.鰝鲹
16.水针
17.赤身
18.熊本海胆海苔醋饭
19.赤贝
20.星鳗
21.玉子烧