餐厅名称：上善豆家 DeliSoys
消费时间：2023/11
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷16号
电话：02-2731-6991
营业时间：周一至周五11:30-14:30、17:30-21:00；周六周日11:00-15:00、17:00-21:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/575392668 ]
不仅仅限于宗教因素，以健康、永续地球为初衷的蔬食风潮，已渐渐从欧美蔓延至亚洲地
区。
近十年，街上蔬食餐厅的招牌能见度明显成长，各连锁品牌也不断推陈出新蔬食品项，虽
不能说引起广大回响，但至少让更多人了解以食蔬取代食肉的益处，反思地球的碳排放问
题，也逃出肉类才有足够蛋白质的窠臼。
2007年，以推广蔬食的善菓餐饮集团由严长寿先生的姪子严心镛先生创立，旗下有“善菓
屋”、“禅风茶楼”，及本次造访的“上善豆家 DeliSoys”等知名品牌。