餐厅名称：柒号洋楼
消费时间：2023/12
地址：台北市中山区建国北路二段7号2楼
营业时间：1130-1430 1730-2130
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71005516
自晓鹿鸣楼之后再次来品尝路凯源(路路)的手艺，最早在极品轩(陈力荣旗下)，
目前转往柒号洋楼担任行政主厨，感谢朋友帮忙乔这一局暖寿餐，
只能说路路主厨很有诚意，在人力不足之下仍然整治了一桌丰盛菜色，
宁式十八斩(呛蟹)、葱油拌面、东坡肉、佛跳墙土鸡汤..等皆让人想回味。
12碟前菜(12金钗)观察了下似乎以燻鱼、油爆虾、鲜鱼炸响铃最受青睐，
鲜鱼炸响铃就是炸响铃进阶版的手工菜，外圈香酥、包的鱼身熟度也刚好，
油爆虾显然是拿手菜色，松脆均匀、口感舒服，但我最喜欢的是燻鱼，
因为采用现炸的方式，浸的酸甜味拿捏得宜，比常见冷食的燻鱼"更有活力"。
至于呛蟹就得感谢友人携带的女儿红~实在太合拍，呛蟹做成咸度不会太高，
花雕酒香、偏温和的中式香料感，可尝到原始的风味(此蟹有一种pure的fu)，
蟹粉河虾仁若以"蟹粉控"来说肯定会喜爱吧？蟹粉味道拉满、河虾薄薄一层浆脆，
鼋即甲鱼，路路说这只可谓千年大王八，不好烧、真心费时，
是如预期我所喜欢的浓酱味，烧的时间再拉长些肯定更理想，
手做杭州鱼丸也是预料中的软滑~
不知为何台湾有供应上海葱油拌面的店相对很少，
这的版本多了虾干进来香气更丰沛，面体硬度也好，总之好吃，
务必请餐厅提供剁椒酱，吃完决定回家炼猪油炸葱油去了。
接下来是台北名列前茅的东坡肉，再来以家乡肉百页清清口，哦~喜欢百页，也入味~~
佛跳墙土鸡汤就完全是一个料好料满的豪锅，但我们都觉得非常好喝，汤完全清空。
(12金钗大满汉)
(宁式十八斩呛蟹)
(蟹粉河虾仁)
(冬菇栗子烧鼋菜)
(杭州鱼丸莼菜羹)
(上海葱油拌面)
(砂锅东坡肉＆上海菜饭)
(咸肉百页小唐菜)
(佛跳墙土鸡汤)
(心太软＆酒酿汤圆)
(锅饼＆水果)