餐厅名称：太麻林酸菜鱼
消费时间：2023年11月
地址：台中市南屯区益丰路四段338号
电话：04 2386 2020
营业时间：11:30–21:00(五六到01:00)
每人平均价位：400~600 服务费：10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：酸菜鱼
图文网志
https://carlming.net/51163
身为一个酸菜鱼控，看到南屯有一家新开的酸菜鱼，不能忍！马上找朋友前往尝鲜，这家
正好在我很爱住的芭蕾城市渡假旅馆对面，也直接晚上入住走过来用餐刚刚好！
太麻林看新闻稿好像是林酒店集团的新品牌，我们11/9前往，正好碰到正式开幕买一送一
活动，开锅就送一张下次免费599的中锅兑换券，下回来可以免费兑换！蛮幸运的，之后
我也会再来吃吃蕃茄口味再跟大家分享。
这里附近都是重划区还没有开发完，停车格倒是到处都是，也离74非常近，开车前往很方
便的地点。
如果外带可以免下车。
店里超大大大大！甚至可以用颇空旷来形容，目前知道的人不多，也完全不需要排队，我
觉得这点非常棒。
这里一大特色是可以选用活鱼的龙虎斑做成酸菜鱼，也有个大大的水族箱，但里头才两只
好冷清ＸＤＤ。
品项与价格不免俗要拿来跟人气的刁民一比，价钱应该是差不多的，不过有刚刚提到的龙
虎斑比较特别，所以我们这回就点个龙虎斑酸菜鱼吃吃，正常的通常是乌鳢鱼，我也有在
台北大丰收吃过龙胆石斑的，活鱼龙虎斑倒是第一次！
自己泡的洛神陈皮茶，不过我觉得茶饮应该可以考虑出点自己特色的搭配！
【香香炸鸡鸡 NT.118】
鸡鸡~~你是鸡鸡，这菜名是有点梗，不过男生听到会觉得好像有点痛XD。
不过吃起来还真是不错，很多汁可口，搭配沾酱是塔塔酱，沾一点一起吃更是爽口。
【酸菜活鱼龙虎斑 NT.888+宽粉、腐竹各NT.45】
龙虎斑一尾份量还不错呢！不过菜单上建议3~4人我是觉得不太建议，应该2~3人会比较适
合，这次跟朋友两个人就干掉这锅了。
里头的龙虎斑口感相当新鲜，是活鱼的鲜味和弹性，我觉得非常棒，口感相当好吃，不过
有个小缺点，在片鱼肉时没有处理好，大刺被切成许多段细刺，吃起来影响口感小扣分了
点。
汤头的部分相当够味！酸香诱人，我觉得好像有比刁民酸一些，辣度对我来说是小辣等级
，吃起来不会太明显，朋友说比刁民麻一些，但我觉得好像差不多差别不大，这里汤头好
像相对不油一些。
里头酸菜颇多，基本也有明天见的金针菇、猪肉片、木耳等，腐竹跟宽粉是我们自己加的
，但一份45元不太便宜。
【飞龙酥鱼皮 NT.99】
一样要点个酥鱼皮来搭配，这里少了沙漏，不过影响不大，大概丢进汤里吸个15~30秒就
可以夹起来，此时还保有点香酥口感，另外也有充分吸收酸汤的香气，鱼皮无腥味，相当
好吃必点推荐。
【简单小评】
整体吃起来的口味我觉得很不错，再免不俗的跟刁民比较起来，其实不分轩轾，不过这里
目前不用排队，而且在南屯这非常好停车，整体用餐感受上我觉得太麻林是值得一吃的，
不过要说菜色变化上面，说真的几乎没什么两样，不过多了龙虎斑活鱼酸菜鱼，推荐大家
如果想吃点不同的鱼种，也是非常值得前往一试！