餐厅名称：食大锅
消费时间：2023年/11月
地址：桃园市桃园区中正路1078号2楼
电话：03-3163838#2
营业时间：11:00-22:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_30.html
对这家火锅店犹豫许久。一来是之前拜访关系企业“村民
食堂”时，印象普通；二来多数推文评价不高。然而自己清除
食物情报的积习难改，最后还是撇不开执念前来。
入口位在村民食堂侧，有扇极大的木质自动门，开启后拾
级而上才是真正的用餐空间，途中可以顺便欣赏一下村民食堂
的用餐风情（这能有什么风情？）。
店内空间宽敞，平日用餐人数不多，加上各个座位有稍做
区隔，颇有小包厢感，适合少人数的聊天小聚。
这里是单点锅物搭配副食自助吧，需先选择汤头及主餐。
副食自助吧东西不多，除酱料区外，就是白饭、三款面食、两
种甜汤、冷热饮各一及乌梅冰沙。
白饭面食为饱足用（店家有强调是关山米），饮品为柠檬
红茶及玫瑰蜜桃茶，甜汤为椰香紫米粥及枸杞木耳露，以上中
规中矩不赘述。
招牌海陆双拼锅 458元 DIY纸饺子 118元
https://i.imgur.com/35NcoEk.jpg
汤头只有三种不用加价，小气的我自然选不用加价的和风
昆布锅。汤头超淡，得在餐末已丢入一堆食材烹煮后，才稍增
风味。
https://i.imgur.com/BJyKcmv.jpg
菜盘以高丽菜为大宗，其它则为金针菇、香菇、紫洋葱、
豆腐、南瓜、丸子、玉米笋及米血等，没有较特别的食材。
https://i.imgur.com/3oRZQl1.jpg
海陆双拼主餐会用三层架送上，内容为蛤蜊、蚵仔、鲷鱼
片、小卷等及肉片二择一，肉片自己选美国特级牛五花。海鲜
和牛五花表现均是一般。
https://i.imgur.com/qJXrbzf.jpg
DIY纸饺子很妙地在上餐时并没有介绍吃法，幸好自己有略
做功课。将纸豆腐包入香芹海鲜滑后，再入锅烹煮。纸豆腐主
要提供外层软而微韧的口感，滋味重点还是在里头的海鲜滑。
海鲜滑为本日较喜爱食材，味足又吃到得海鲜块，还有荸荠提
供清脆感。
以个人口味而言，一路吃来仅纸饺子稍具特色，反倒是宽
阔高雅的环境较值得称许。