餐厅名称：垦丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶
消费时间：2023年/11月
地址：100台北市中正区汀州路三段165号
电话：02-2368-5550
营业时间：11:30~22:30, 周五、周六 11:30~23:30
原文部落格: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/356835793
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像我这样七、八年级的老台北人，
只要去公馆，
都会想来上一杯垦丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶，
这是原本2001年在垦丁发迹，
来台北开的第一家店～
凭著对自己小孩的心意，
坚持延续上一辈的健康黑糖配方，
不仅低热量还带有多中微量元素与矿物质；
拌入的粉圆也是自家工厂制作生产，
可以维持一定品质，
又带有Ｑ滑嚼劲；
最后搭配品质稳定的鲜乳，
让每一口喝起来的味道都很纯粹。
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历经了20多年，
前后遇到多次的物价上涨，
以及之前的新冠疫情，
这家店的单价虽说也有调整，
但与其他商家，
随随便便一杯饮料60~80元相比，
这样的价格还是算很佛心！
目前店内饮品均一价 $50，
虽说人潮渐渐没有我记忆中的多，
但即使平日也仍保有不间断的客潮！
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店家熟稔地舀著黑糖珍珠时，
意外发现那特制汤勺的存在，
一半可以过滤掉多余的黑糖汁，
作业时又可以方便不滴于杯沿，
特殊的汤勺设计，
也难怪店内的员工都是右撇子～
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招牌 (黑糖粉圆+鲜乳)，
是我最习惯点的口味，
可以喝到最纯粹的鲜奶香气，
我建议可以选择冰的，
经过稍微摇晃均匀，
整杯甜度会较平衡，
而且原本温热的珍珠遇冷之后也会变Q韧，
对于珍珠控的我来说，
这家的珍珠软硬度是带有中高水准的；
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如果觉得想换点风味，
还有限定的黑沙奶可以选择，
单纯使用黑芝麻研磨而成的芝麻酱，
浓稠且色泽新鲜，
看店家仅添加约两大匙，
喝起来不仅与鲜奶完美融合，
香气来说的话，
黑糖香气的基底加上芝麻香，
体感的甜度也感觉上升了一阶，
喜欢喝半糖的朋友应该觉得很不错！
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如果不想要喝这么甜，
我们另外点的黑糖仙草柠檬也是一种选择，
平常很少选择品项，
难得因为朋友想喝点清爽的，
这才让我体验到，
听说柠檬原汁是每天店家固定从市场与合作的店家拿的新鲜现榨原汁，
原本记得柠檬汁都是店家自制，
考量到人手逐渐缩减，
因此在尝试与比较许久，
才找到这家品质稳定的厂商长期合作。
兴许是我刚刚先喝了ㄉㄨㄞ奶，
比较下来甜度下降不少，
也清爽了不少，
仙草本身甜度不高，
使用另外加的黑糖汁提升甜度，
整体甜度落在一分糖的甜度，
柠檬酸中也带点牙涩感～
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纪录这家我从小喝到大的饮料店，
说实在，黑糖珍奶的店家林立，
会让我回购的，
就是这家垦丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶，
不会死甜，
又喝得到奶香才是最怀旧的滋味，
下次经过公馆还要再继续来买！